Składniki:
Ser mozzarella
2 sztuki
Pomidor
2 sztuki
Bazylia
1 pęczek
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
Mąka do podsypania ciasta
50 gramów
Oliwa z oliwek
2 łyżki
Koncentrat pomidorowy
100 gramów
Cukier
1 łyżeczka
Sól
1 łyżeczka
Suszone oregano
1 łyżeczka
Woda
30 mililitrów
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Mąka
1 kilogram
Woda
500 mililitrów
Cukier
25 gramów
łatwe
50 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Sporządź ciasto na pizzę. Wymieszaj mąkę z solą. W kubku połącz ciepłą wodę z drożdżami i pozostaw na parę minut, aby składniki zdołały się połączyć. Potem stopniowo wsypuj drożdżową mieszankę do mąki i ugniataj ciasto. W trakcie dodaj również olej. Ciasto wyrabiaj aż będzie jednolite i elastyczne. Gotową kulę ciasta polej wodą i włóż na 10 minut do lodówki. Po tym czasie wyjmij ciasto i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na kolejne 20 minut.
Krok 2
Sporządź sos do pizzy. W naczyniu połącz starannie koncentrat pomidorowy z pozostałymi przyprawami i dopraw solidnie oregano.
Krok 3
Podsyp mąką stolnicę lub blat stołu, umieść ciasto i rozwałkuj je lub uformuj placek dłońmi. Możesz zrobić jedną dużą pizzę albo podzielić ciasto na części i przygotować w ten sposób kilka mniejszych porcji. Tradycyjne ciasto na pizzę po rozwałkowaniu powinno mieć około 1 centymetr grubości.
Krok 4
Ciasto połóż na blasze do pieczenia i posmaruj na wierzchu wcześniej przygotowanym sosem, starając się zostawić 1 centymetr odstępu od brzegu ciasta.
Krok 5
Umieść składniki na pizzę. Na cieście rozłóż plastry pomidora naprzemiennie z plastrami mozzarelli i obsyp pokruszoną mini kostką Knorr. Zapiekaj w rozgrzanym do 200°C piekarniku przez około 15 minut. Przystrój listkami bazylii.
Pizza Margherita – klasyka włoskiej kuchni
Pizza Margherita to kwintesencja włoskiej sztuki kulinarnej w najprostszym wydaniu. Sekret jej niepowtarzalnego smaku tkwi w prostocie składników i starannym przygotowaniu. Sprężyste, cieniutkie ciasto pokryte aromatycznym sosem pomidorowym, ozdobione plastrami soczystych pomidorów i rozpływającej się w ustach mozzarelli, tworzy harmonijną kompozycję smaków. Całość dopełniają świeże listki bazylii, które dodają pizzy nie tylko koloru, ale i charakterystycznego aromatu.
Dla kogo?
Pizza Margherita to propozycja dla wszystkich miłośników włoskiej kuchni, którzy cenią sobie prostotę i wyrazistość smaków. Jeśli zwykle wybierasz pizzę z wieloma dodatkami, spróbuj tym razem postawić na minimalizm – przekonasz się, że mniej czasem znaczy więcej! Delikatny smak mozzarelli w połączeniu z aromatycznym sosem pomidorowym zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Na jaką okazję?
Ta klasyczna pizza sprawdzi się doskonale na sobotni obiad z rodziną, nieformalną kolację z przyjaciółmi czy wieczór filmowy. Jest na tyle uniwersalna, że pasuje zarówno do codziennych posiłków, jak i bardziej wyjątkowych okazji. Przygotowanie pizzy może być również świetną zabawą kulinarną, w którą zaangażujesz całą rodzinę.
Czy wiesz, że?
Nazwa „Margherita” pochodzi od imienia włoskiej królowej Małgorzaty Sabaudzkiej. Według legendy, w 1889 roku kucharz Raffaele Esposito przygotował dla niej trzy rodzaje pizzy, z których najbardziej przypadła jej do gustu właśnie ta z mozzarellą, pomidorami i bazylią – kolorami nawiązująca do włoskiej flagi.
Dla urozmaicenia
Aby podkreślić smak Margherity, skrop ją kilkoma kroplami wysokiej jakości oliwy z oliwek tuż przed podaniem. Możesz również dodać odrobinę świeżo zmielonego czarnego pieprzu lub płatków chili dla tych, którzy lubią pikantne akcenty. Pamiętaj, że kluczem do doskonałej Margherity są składniki najwyższej jakości!