Składniki:
Starty ser mozzarella
150 gramów
Papryczki jalapeno
50 gramów
Fasola z puszki
1 opakowanie
Boczek
6 plastrów
Mąka do podsypania ciasta
50 gramów
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
Oliwa z oliwek
2 łyżki
Oscypek
1 sztuka
Koncentrat pomidorowy
100 gramów
Cukier
1 łyżeczka
Sól
1 łyżeczka
Suszone oregano
2 łyżeczki
Woda
30 mililitrów
Mąka
1 kilogram
Woda
500 mililitrów
łatwe
45 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
W małej miseczce sporządź sos do pizzy. W tym celu połącz razem wszystkie składniki i wymieszaj przy użyciu rózgi kuchennej aż do płynnego połączenia składników. Przygotowany sos odstaw w chłodne miejsce.
Krok 2
Sporządź ciasto na pizzę. Na blacie lub stolnicy utwórz kopczyk z mąki. Wykonaj wgłębienie pośrodku, wsyp sól i wlej olej. W szklance starannie połącz letnią wodę z drożdżami i cukrem. Stopniowo wlewaj drożdżową mieszankę do mąki i wyrabiaj ciasto aż uzyskasz elastyczną, jednolitą konsystencję. Skropione wodą ciasto włóż na 10 minut do lodówki. Następnie przenieś je w ciepłe miejsce na kolejne 20 minut, aby wyrosło.
Krok 3
Podsyp mąką stolnicę lub blat stołu, umieść na nim ciasto na pizzę, rozwałkuj je albo uformuj placek dłońmi. Placek powinien mieć około 1 centymetr grubości. Możesz również od razu przygotować małe pizze, by każdy otrzymał własny placek z preferowanymi dodatkami.
Krok 4
Krążki na pizzę połóż na blasze do pieczenia, posmaruj od góry uprzednio przygotowanym sosem, próbując zachować centymetr wolnej przestrzeni od krawędzi krążka.
Krok 5
Fasolę z konserwy odcedź. Boczek potnij w plastry (grubość wedle uznania). Oscypek i papryczki jalapeño pokrój w plasterki. Pizzę posmaruj na wierzchu serem mozzarella i dołóż pozostałe składniki. Piecz w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku przez około 20 minut. Podawaj pizzę skropioną oliwą z oliwek.
Pizza Góralska – Smak Polskich Gór na Twoim Stole
Pizza góralska to wyjątkowa polska interpretacja włoskiego klasyka, która przenosi nas prosto w serce Tatr. Ten pyszny placek łączy w sobie tradycyjną bazę pizzy z charakterystycznymi górskimi akcentami. Sekret tej potrawy tkwi w harmonijnym połączeniu chrupiącego ciasta z wyrazistym smakiem oscypka – sera, który jest dumą polskiego góralskiego dziedzictwa kulinarnego.
Przygotowanie pizzy góralskiej to prawdziwa kulinarna przygoda. Elastyczne ciasto drożdżowe stanowi doskonałą bazę dla aromatycznego sosu i starannie dobranych dodatków. Każdy kęs to eksplozja smaków – od delikatnej mozzarelli, przez wyrazisty oscypek, po pikantne papryczki jalapeño i soczysty boczek. To danie, które z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Pizza góralska to propozycja dla wszystkich miłośników nietuzinkowych smaków. Przypadnie do gustu zarówno fanom tradycyjnej włoskiej pizzy szukającym nowych doznań, jak i miłośnikom polskich, regionalnych przysmaków. To idealna propozycja dla całej rodziny – każdy może dostosować swoją porcję do własnych upodobań.
Na jaką okazję?
Ten górski przysmak sprawdzi się doskonale podczas nieformalnych spotkań z przyjaciółmi, rodzinnych wieczorów filmowych czy jako sycący obiad w weekend. To również świetna propozycja na domowe przyjęcie, gdzie z pewnością zachwyci gości swoim oryginalnym smakiem i wyglądem.
Czy wiesz, że?
Pizza góralska to unikalna polska propozycja, której próżno szukać w tradycyjnych włoskich menu. To doskonały przykład kulinarnej fuzji, która łączy międzynarodową technikę z lokalnymi składnikami. Oscypek używany do jej przygotowania jest serem podlegającym ochronie jako produkt regionalny.
Dla urozmaicenia
Podstawowy przepis możesz modyfikować według własnych upodobań. Jeśli nie przepadasz za ostrymi smakami, papryczki jalapeño zastąp słodką papryką. Boczek możesz wymienić na chudszą szynkę lub grillowanego kurczaka. Dla bardziej wyrazistego smaku, przed podaniem skrop pizzę oliwą z oliwek z dodatkiem świeżych ziół.