Składniki:
Łopatka wieprzowa
500 gramów
Kukurydza z puszki
1 sztuka
Papryka czerwona
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Ząbek czosnku
2 sztuki
Pieprz
0.5 łyżeczki
Sól do smaku
0.5 łyżeczki
Papryka chilli
0.5 łyżeczki
Węgierska pasta paprykowa ostra
1 łyżeczka
Posiekana natka pietruszki
2 łyżki
Marchew
1 sztuka
Ziemniaki
300 gramów
Papryka słodka
1 łyżka
Ziele angielskie
3 sztuki
Liść laurowy
2 sztuki
łatwe
90 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso pocięłam w kostkę, silnie rozgrzałam patelnie z olejem i obsmażyłam mięso. Doprawiłam pieprzem i solą. Dorzuciłam pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek i kontynuowałam smażenie aż mięso puściło sok. Dodałam czerwoną paprykę i chilli.
Krok 2
Zalałam całość wodą około litra, wsypałam bulionetkę, delikat, liść laurowy, ziele angielskie, marchewkę pokrojoną w kostkę, dusiłam około 40 min. Potem dodałam czerwoną paprykę pokrojoną w kostkę i pastę węgierską, dusiłam jeszcze 15 minut aż mięso zupełnie zmiękło. W razie potrzeby można dolać więcej wody.
Krok 3
W tym samym czasie w oddzielnym garnku ugotowałam ziemniaki pokrojone w kostkę. Odcedziłam z wody.
Krok 4
Na koniec wsypałam odcedzoną kukurydzę i ugotowane ziemniaki. Doprawiłam według smaku. Całość razem się jeszcze moment gotowała i rozlałam na talerze. Ozdobiłam pietruszką.
Pikantny Gulasz z Mięsem i Warzywami
Ten aromatyczny gulasz to prawdziwa uczta dla miłośników wyrazistych smaków. Soczyste kawałki mięsa, delikatnie przysmażone z cebulą i czosnkiem, nabierają głębi dzięki starannie dobranym przyprawom. Papryka czerwona i chilli dodają pikantnego charakteru, a marchewka wprowadza subtelną słodycz. Całość dopełniają ziemniaki i kukurydza, które sprawiają, że danie jest sycące i pełnowartościowe. Udekorowane świeżą natką pietruszki prezentuje się apetycznie i zachęca do skosztowania.
Dla kogo?
Gulasz doskonale sprawdzi się jako danie dla całej rodziny, szczególnie w chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego. Miłośnicy wyrazistych, pikantnych smaków będą zachwyceni, a intensywność chilli można dostosować do indywidualnych preferencji.
Na jaką okazję?
To idealne danie na niedzielny obiad, gdy mamy więcej czasu na przygotowanie posiłku. Sprawdzi się również jako propozycja na spotkanie z przyjaciółmi – można przygotować go wcześniej, a smak gulaszu tylko zyska po odgrzaniu.
Czy wiesz, że?
Pasta węgierska, będąca kluczowym składnikiem tego gulaszu, to tradycyjny węgierski dodatek przygotowywany z papryki. Nadaje potrawie charakterystycznego koloru i głębokiego, wyrazistego smaku, który jest wizytówką kuchni węgierskiej.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić gulasz o inne warzywa – cukinię, bakłażan czy paprykę w różnych kolorach. Zamiast ziemniaków możesz podać go z kaszą gryczaną lub makaronem. Dla bardziej kremowej konsystencji, przed podaniem dodaj łyżkę kwaśnej śmietany.