Składniki:
Całe wypatroszone pstrągi
4 sztuki
Liście chrzanu
8 sztuk
Przyprawa pikantna grubo mielona Knorr
1 opakowanie
Cytryna
2 sztuki
Oliwa
4 łyżki
Koper włoski
1 sztuka
Natka koperku
1 pęczek
Ząbek czosnku
4 sztuki
Masło
100 gramów
Ziemniaki
4 sztuki
Cukinia
1 sztuka
Kapary
3 łyżki
Pomidorki koktajlowe
100 gramów
średnie
50 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Pstrągi opłucz, wytnij oczy, natnij grzbiet do kości.
Krok 2
Cukinię, fenkuł i ziemniaki potnij w plastry, posiekaj natkę kopru i czosnek, pomidorki przetnij na połówki. Zetrzyj skórkę z cytryn, a potem jedną cytrynę obierz z białej warstwy i pokrój w plastry.
Krok 3
W misce wymieszaj oliwę z oliwek, połowę czosnku, połowę opakowania przyprawy grubo mielonej Knorr, skórkę cytrynową. Marynatę rozdziel na dwie części, w pierwszej zamarynuj rybę, dokładnie ją wetrzyj w skórę i wnętrze ryby, w drugiej marynacie obtocz warzywa – cukinie, ziemniaki i fenkuł.
Krok 4
W tym samym naczyniu połącz masło, koperek i czosnek. Odpowiednią ilość masła umieść wewnątrz każdej ryby.
Krok 5
Na desce rozłóż dwa duże liście chrzanu. Na środku umieść porcję ziemniaków, cukinii i fenkuła, na warzywach umieść rybę, na rybie rozłóż kilka pomidorków, porcje kaparów i plastry cytryny.
Krok 6
Całość dokładnie zroluj zawijając krawędzie do środka, potem ryby umieść na blasze do pieczenia i piecz 30 minut w rozgrzanym do 200*C piekarniku.
Pikantne pstrągi w liściach chrzanu – kulinarna przygoda z aromatem natury
Odkryj niezwykłe połączenie delikatnego mięsa pstrąga z wyrazistym aromatem liści chrzanu! Ta wyjątkowa potrawa to prawdziwa uczta dla zmysłów. Soczysta ryba, zawinięta w naturalne liście chrzanu, zachowuje swoją delikatność, jednocześnie zyskując niepowtarzalny smak.
Sekret tej potrawy tkwi w starannie dobranej marynacie z oliwy, czosnku i aromatycznych przypraw Knorr, która przenika mięso ryby, nadając jej głęboki, wyrazisty smak. Dodatek masła ziołowego z koperkiem wzbogaca wnętrze pstrąga, sprawiając, że każdy kęs rozpływa się w ustach.
Warzywa – cukinię, fenkuł i ziemniaki – marynujemy w tej samej aromatycznej mieszance, co pozwala stworzyć harmonijną kompozycję smaków. Całość dopełniają soczyste pomidorki, kapary i plastry cytryny, które dodają potrawie świeżości i lekkiej kwasowości.
Dla kogo?
Pikantne pstrągi w liściach chrzanu to propozycja dla miłośników ryb, którzy cenią sobie oryginalne połączenia smakowe. Danie zachwyci zarówno tradycjonalistów, jak i osoby poszukujące kulinarnych inspiracji z nutą pikanterii.
Na jaką okazję?
Ta wyjątkowa potrawa sprawdzi się zarówno jako element codziennego obiadu, jak i podczas uroczystej kolacji. Efektowny sposób podania w liściach chrzanu z pewnością zrobi wrażenie na gościach podczas rodzinnych spotkań czy romantycznej kolacji we dwoje.
Czy wiesz, że?
W polskich wodach występują trzy gatunki pstrąga: potokowy, tęczowy i źródlany. Na nasze stoły najczęściej trafia odmiana tęczowa, hodowana głównie na Pomorzu Gdańskim, ceniona za delikatne, soczyste mięso o subtelnym smaku.
Dla urozmaicenia
Nasz przepis możesz z powodzeniem wykorzystać również do przygotowania innych gatunków ryb. Doskonale sprawdzi się z doradą, okoniem morskim czy dorszem, zachowując swój wyjątkowy charakter i aromat.