Składniki:
Cebula
400 gramów
Sok pomarańczowy
0.5 szklanki
Pieprz
1 szczypta
Sól
1 szczypta
Kolendra
2 łyżki
Bulion
2 szklanki
Dynia
1 kilogram
Oliwa
1 łyżka
Papryczka chili
1 sztuka
Kurkuma
2 łyżeczki
Śmietana kremówka
1 szklanka
Bekon
200 gramów
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę, przesmaż na rozgrzanym tłuszczu. Bekon pokrój na mniejsze kawałki, dorzuć do cebuli i usmaż na rumiany kolor.
Krok 2
Obierz dynie ze skórki, wyciągnij pestki i pokrój na małe kawałki. Wrzuć do bekonu, duś około 5 minut.
Krok 3
Wlej bulion i sok pomarańczowy. Przypraw według smaku i duś około 30 minut, aż składniki zmiękną.
Krok 4
Chili paprykę posiekaj i wrzuć do zupy wraz ze śmietaną. Całość zmiksuj i gotuj jeszcze przez 5-10 minut.
Krok 5
Wylej na talerze i przystrój ostrą zupę dyniową posiekaną kolendrą.
Pikantna zupa z dyni – rozgrzewająca uczta dla zmysłów
Nasza pikantna zupa z dyni to prawdziwa eksplozja smaków, która rozgrzeje Cię w chłodne dni. Aksamitna konsystencja, głęboki pomarańczowy kolor i intrygujące połączenie słodyczy dyni z pikantną nutą chili tworzą kompozycję, której trudno się oprzeć. Soczysta dynia spotyka się tu z chrupiącym bekonem i aromatyczną kolendrą, tworząc harmonijną całość, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Pikantna zupa z dyni to doskonały wybór dla miłośników wyrazistych smaków i osób, które cenią sobie proste, ale efektowne dania. Sprawdzi się zarówno jako lekki obiad, jak i sycąca kolacja. Jest idealna dla tych, którzy szukają rozgrzewających potraw w jesienno-zimowym menu, a jednocześnie dbają o zbilansowaną dietę bogatą w warzywa.
Na jaką okazję?
Ta aromatyczna zupa będzie gwiazdą rodzinnego obiadu, ale równie dobrze sprawdzi się jako elegancka przystawka podczas przyjęcia. Podana w efektownych miseczkach z odrobiną śmietany i świeżą kolendrą zachwyci gości swoim wyglądem i smakiem. To również doskonały pomysł na rozgrzewający posiłek po długim spacerze w chłodny dzień.
Czy wiesz, że?
Dynia to nie tylko smaczne, ale i niezwykle zdrowe warzywo. Bogata w beta-karoten, witaminy A, C i E oraz błonnik, wspiera odporność i korzystnie wpływa na wzrok. Dodatek soku pomarańczowego w naszej zupie nie tylko podkreśla słodycz dyni, ale również dostarcza dodatkowej porcji witaminy C.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z poziomem pikantności, dodając więcej lub mniej papryczki chili. Zupę można również wzbogacić prażonymi pestkami dyni lub grzankami czosnkowymi. Dla wersji wegetariańskiej pomiń bekon, a smak wzbogać dodatkiem wędzonej papryki.