Składniki:
Pieprz
1 szczypta
Sól
1 szczypta
Przyprawa do mięs Knorr
2 łyżki
Pierś kurczaka
2 sztuki
Oliwa
2 łyżki
Śliwki
10 sztuk
Białe wino słodkie
100 mililitrów
łatwe
90 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy wzdłuż na połowę. Każdą część mięsa posypujemy przyprawami i odstawiamy w lodówce na godzinę do zamarynowania.
Krok 2
Na patelni delikatnie podgrzewamy oliwę. Kurczaka obsmażamy na oliwie do złotego koloru z obu stron.
Krok 3
Śliwki płuczemy, usuwamy pestki i kroimy na kawałki. Do kurczaka wsypujemy śliwki i wino, mieszamy, nakrywamy pokrywką i dusimy przez kilka minut.
Piersi kurczaka duszone ze śliwkami – klasyk w nowej odsłonie
Soczyste piersi kurczaka w towarzystwie słodko-kwaśnych śliwek to propozycja, która zachwyci nawet wybrednych smakoszy. To danie, w którym delikatne mięso drobiowe spotyka się z wyrazistym smakiem owoców, tworząc harmonijne połączenie, które rozpływa się w ustach. Proces duszenia sprawia, że mięso pozostaje soczyste, a śliwki oddają swój aromat, tworząc aksamitny sos.
Dla kogo?
Danie idealne dla osób ceniących szybkie, a jednocześnie wykwintne posiłki. Sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na kolację we dwoje. Połączenie mięsa z owocami zadowoli zarówno miłośników klasycznej kuchni, jak i osoby poszukujące nowych, interesujących smaków.
Na jaką okazję?
Piersi kurczaka duszone ze śliwkami to doskonały wybór na weekendowy obiad, gdy mamy nieco więcej czasu na przygotowanie posiłku. Świetnie sprawdzi się również jako danie na przyjęcie – eleganckie w formie, ale niewymagające skomplikowanych technik kulinarnych.
Czy wiesz o tym?
Śliwki nie tylko nadają potrawie wyjątkowy smak, ale są również źródłem cennych składników odżywczych. Zawierają witaminy A, C i E oraz błonnik, który wspomaga trawienie. Dodatek wina w trakcie duszenia nie tylko wzbogaca smak, ale również pomaga w zmiękczeniu mięsa.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami śliwek – od słodkich węgierek po bardziej kwaśne odmiany. Danie świetnie komponuje się z kaszą gryczaną lub puree ziemniaczanym. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj odrobinę cynamonu lub goździków podczas duszenia.