Składniki:
Szalotka
1 sztuka
Ząbki czosnku
6 sztuk
Oliwa z oliwek
80 mililitrów
Papryczka czerwona chilli, strąk
1 sztuka
Natka pieruszki
1 pęczek
Ulubione Smaki Sos pieczeniowy jasny Knorr
1 sztuka
Cytryna
2 sztuki
Śmietana
100 mililitrów
Piersi z kurczaka ze skórką
4 sztuki
Pieczarki
300 gramów
Suszone grzyby leśne
200 gramów
Cebula
1 sztuka
Bułka tarta
1 łyżka
Przyprawa do złotego kurczaka Knorr
2 łyżki
Olej roślinny
80 mililitrów
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Zalej suszone grzyby szklanką wrzącej wody, odstaw całość na około 10 minut aby grzyby zmiękły. W międzyczasie na części oleju zrumień pokrojoną w kostkę cebulę i pokrojone w plastry pieczarki. Kiedy woda z pieczarek wyparuje, dodaj pokrojone w paski suszone grzyby. Dopraw całość pieprzem, wsyp łyżkę bułki tartej. Odstaw farsz do ostygnięcia.
Krok 2
Wykonaj nacięcie w piersi kurczaka. Umieść grzybowy farsz w utworzonej kieszonkę i zabezpiecz wykałaczkami. Posyp mięso przyprawą do kurczaka. Podsmaż na patelni, po czym umieść na około 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 190°C. Przed końcem pieczenia polej mięso połową szklanki wody. Powstały w ten sposób płyn użyj do przygotowania sosu.
Krok 3
Na tej samej patelni, gdzie przygotowywano mięso, na rozgrzanej oliwie zrumień na złoty kolor drobno posiekaną szalotkę, posiekany czosnek, pokrojoną w małą kostkę papryczkę chilli. Na zakończenie do sosu dodaj sok z cytryny i 100 ml ciepłej wody lub soku z pieczenia mięsa.
Krok 4
Wlej sos pieczeniowy Knorr, co sprawi, że sos stanie się gęsty i właściwie przyprawiony. Wszystko starannie zamieszaj.
Krok 5
Gotuj wszystko razem przez moment aż sos stanie się gęsty. Sos odłóż na bok do ostygnięcia. Zimny sos wymieszaj ze śmietaną, wsyp posiekaną natkę pietruszki. Serwuj na zimno z mięsem.
Pierś z kurczaka faszerowana grzybami – kulinarna poezja na talerzu
Odkryj niezwykłą kompozycję smaków, która przeniesie Cię w świat leśnych aromatów! Pierś z kurczaka faszerowana grzybami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Soczyste mięso drobiowe skrywa w sobie intensywny farsz z pieczarek i suszonych grzybów leśnych, tworząc harmonijne połączenie delikatności i wyrazistości.
Sekret tego dania tkwi w starannym przygotowaniu nadzienia. Suszone grzyby, namoczone i połączone z podsmażonymi pieczarkami oraz cebulą, tworzą aromatyczną kompozycję, która nadaje mięsu niepowtarzalny charakter. Obsmażona i upieczona pierś zachowuje soczystość dzięki podlaniu wodą podczas pieczenia, a towarzyszący jej pikantny sos dopełnia całości, tworząc danie, któremu trudno się oprzeć.
Dla kogo?
Pierś z kurczaka faszerowana grzybami to idealna propozycja dla miłośników wyrazistych smaków. Docenią ją zarówno fani klasycznej kuchni, jak i osoby poszukujące kulinarnych inspiracji. To danie, które zadowoli nawet wybredne podniebienia i z pewnością zachwyci gości przy Twoim stole.
Na jaką okazję?
Soczysta pierś z grzybowym farszem sprawdzi się doskonale jako główne danie niedzielnego obiadu rodzinnego. To również świetny pomysł na romantyczną kolację we dwoje, gdy chcesz zaskoczyć bliską osobę czymś wyjątkowym. Elegancki wygląd i wyśmienity smak sprawią, że każde spotkanie przy stole stanie się małym świętem.
Czy wiesz, że?
Kluczem do sukcesu tego dania jest zachowanie soczystości mięsa poprzez podlanie go wodą pod koniec pieczenia. Powstały sok stanowi bazę aromatycznego sosu, który nabiera charakteru dzięki dodaniu szalotki, czosnku i papryczki chili. Połączenie ciepłych i zimnych składników w sosie tworzy idealną równowagę smaków.
Dla urozmaicenia
Pierś z kurczaka faszerowana grzybami doskonale komponuje się z pieczonymi ziemniakami lub warzywami z grilla. Możesz również podać ją z lekką sałatką ze świeżych warzyw i dodatkiem sera pleśniowego, co stworzy interesujący kontrast smaków i tekstur. Każda z tych kombinacji sprawi, że danie nabierze nowego wymiaru.