Składniki:
Masło
200 gramów
Kremowy serek
200 gramów
Mąka
200 gramów
Upieczone wcześniej kurze udka
4 sztuki
Czerwona papryka
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Ząbek czosnku
2 sztuki
Starty ser żółty
200 gramów
Przyprawa płatki chili z wędzoną papryką Knorr
1 łyżka
Natka kolendry
1 pęczek
Jajko
1 sztuka
Jogurt naturalny
200 mililitrów
Kmin rzymski mielony
1 łyżka
łatwe
50 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Twaróg, masło i mąkę połącz w misce i starannie wyrób ciasto dłońmi. Spłaszcz je, owiń w folię spożywczą i włóż do zamrażalnika na co najmniej 30 minut.
Krok 2
Oddziel mięso od kości i posiekaj je bardzo drobno przy pomocy noża.
Krok 3
Na patelni zrumień rozdrobnioną cebulę, czosnek i paprykę, wsyp mięso. Wszystko przypraw ziołami i posiekaną natką kolendry. Kiedy farsz ostygnie, połącz go z serem.
Krok 4
Ochłodzone ciasto rozwałkuj, wytnij szklanką niewielkie placki i umieść na ich środku farsz z kurczaka. Pierożki starannie zamknij, zlepiając brzegi ze sobą. Ułóż je na pergaminie na blasze, posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz 10-12 minut w temperaturze 190°C.
Pierożki z kurczakiem – orientalna uczta dla podniebienia
Pierożki z kurczakiem to wyjątkowa propozycja, która przeniesie Cię w świat orientalnych smaków. To nie są zwykłe pierogi, jakie znamy z tradycyjnej kuchni! Sekret tkwi w delikatnym cieście przygotowanym na bazie kremowego serka i masła, które po upieczeniu staje się kruche i rozpływa w ustach.
Farsz z drobno posiekanego kurczaka, wzbogacony aromatyczną cebulą, czosnkiem i kolorową papryką, doprawiony kminem rzymskim i świeżą kolendrą, tworzy harmonijną kompozycję smaków. Dodany ser nadaje całości kremowej konsystencji i wyrazistego charakteru.
Dla kogo?
Te orientalne pierożki zachwycą każdego miłośnika wyrazistych, aromatycznych dań. Szczególnie przypadną do gustu osobom poszukującym kulinarnych inspiracji z różnych zakątków świata i ceniącym sobie oryginalne połączenia smakowe.
Na jaką okazję?
Pierożki z kurczakiem sprawdzą się doskonale jako główne danie na obiad lub kolację. To również świetna propozycja na przyjęcie – małe, eleganckie i łatwe do jedzenia pierożki z pewnością zrobią wrażenie na gościach i staną się gwiazdą imprezowego menu.
Czy wiesz, że?
Pierogi w różnych formach występują w kuchniach całego świata. Jedną z najbardziej fascynujących odmian są brazylijskie coxinhas – pierożki z nadzieniem z kurczaka, formowane na kształt kurzej nóżki, które stanowią popularną przekąskę w Brazylii.
Dla urozmaicenia
Podawaj pierożki z kurczakiem z dodatkiem jogurtu naturalnego, który doskonale równoważy intensywne smaki orientalnych przypraw. Możesz też przygotować dip na bazie jogurtu z dodatkiem świeżych ziół, który będzie idealnym dopełnieniem tego wyjątkowego dania.