Składniki:
Cebula
2 sztuki
Ząbek czosnku
3 sztuki
Woda
2 szklanki
Bułka tarta
3 łyżki
Mąka pszenna
1 kilogram
Masło
100 gramów
Szpinak mrożony
450 gramów
łatwe
60 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ciasto na pierogi wykonuję w niezwykle prosty sposób. Mieszam mąkę z gorącą wodą. Kiedy osiąga właściwą konsystencję, wałkuję i wycinam szklanką kółka. Na każde nakładam łyżeczkę farszu i dokładnie sklejam brzegi.
Krok 2
Farsz szpinakowy: Dwie cebule siekamy w kostkę, wrzucamy na patelnię na rozgrzane masło, kiedy się zrumieni dodajemy 450 g mrożonego szpinaku i 3-4 ząbki czosnku posiekanego w drobną kosteczkę. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Po około 10 minutach wsypujemy bułkę tartą aby uzyskać właściwą konsystencję. Gdy farsz ostygnie formujemy pierogi. Gotujemy w osolonej wodzie.
Krok 3
A teraz stawiamy kropkę nad i, czyli przygotowujemy omastę. Na patelni rozgrzewamy olej, podsmażamy na nim 2 cebule i drobno posiekane 2 - 3 pieczarki. Wylewamy na gotowe pierogi. Smacznego
Pierogi ze szpinakiem – klasyk w nowej odsłonie
Pierogi ze szpinakiem to doskonała propozycja dla wszystkich miłośników tradycyjnej kuchni polskiej z nutą świeżości. Nasze ciasto, wyrabiane z mąki i gorącej wody, jest niezwykle elastyczne i delikatne. Po rozwałkowaniu i wycięciu krążków, każdy z nich wypełniamy aromatycznym farszem szpinakowym, starannie zlepiając brzegi, by zachować soczysty smak nadzienia.
Dla kogo?
Te pierogi to idealna propozycja dla wegetarian oraz osób poszukujących lekkiego, ale sycącego dania. Szpinak bogaty w żelazo i witaminy, w połączeniu z aromatycznym czosnkiem i cebulą, tworzy farsz, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. To również świetna opcja dla rodziców, którzy chcą przemycić warzywa w diecie swoich pociech.
Na jaką okazję?
Pierogi ze szpinakiem sprawdzą się zarówno na codzienny obiad, jak i podczas rodzinnych spotkań. Możesz je przygotować wcześniej i zamrozić, by mieć pod ręką szybki posiłek na dni, gdy brakuje czasu na gotowanie. To także elegancka propozycja na bezmięsny piątek lub kolację w gronie przyjaciół.
Czy wiesz, że?
Szpinak był ulubionym warzywem Popeye’a nie bez powodu! Jest bogaty w żelazo, witaminy A, C i K oraz przeciwutleniacze. Dodanie do farszu czosnku nie tylko wzbogaca smak, ale również wzmacnia właściwości zdrowotne dania, wspierając odporność organizmu.
Dla urozmaicenia
Omasta z podsmażonej cebuli i pieczarek to kropka nad i, która nadaje pierogom wyjątkowego charakteru. Możesz jednak eksperymentować – spróbuj dodać do farszu ser feta lub ricottę, a do omasty prażone pestki słonecznika lub dyni dla chrupiącego akcentu.