Składniki:
Mąka
250 gramów
Jaja
1 sztuka
Ser twarogowy półtłusty
200 gramów
Cukier
2 łyżeczki
Olej
3 łyżki
Wrzatek
120 mililitrów
średnie
50 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przesiej mąkę do miski, wlej olej i zalej wrzącą wodą. Zamieszaj i dokładnie przykryj folią. Odstaw na 15 min. Po upływie tego czasu rozwałkuj i wytnij krążki średniej wielkości używając np. szklanki.
Krok 2
Ser przepuść przez maszynkę lub porządnie rozgnieć widelcem, wsyp cukier i dodaj żółtko. Dokładnie wymieszać.
Krok 3
Potem umieść na porcje ciasta i formuj pierogi.
Krok 4
Doprowadź wodę do wrzenia w garnku, dodaj szczyptę soli i umieść pierogi we wrzątku, a kiedy wypłyną na powierzchnię ostrożnie wyciągnij je łyżką cedzakową i umieść na talerzu.
Pierogi z serem – słodka uczta dla podniebienia
Pierogi z serem na słodko to prawdziwa perełka polskiej kuchni. Delikatne ciasto otulające kremowy, słodki twaróg tworzy kompozycję, która rozpływa się w ustach. Przygotowanie tych pyszności rozpoczyna się od zalewania mąki wrzątkiem i olejem, co nadaje ciastu wyjątkową elastyczność. Po odpowiednim odpoczynku ciasto rozwałkowujemy i wycinamy krążki. Farsz twarogowy, wzbogacony żółtkiem i cukrem, stanowi idealne nadzienie dla naszych pierogów. Gotowane w delikatnie osolonej wodzie, wyławiane gdy wypłyną na powierzchnię – tak powstaje danie, które zachwyca prostotą i smakiem.
Dla kogo?
Pierogi z serem to propozycja dla każdego, kto ceni sobie tradycyjne smaki w nowej odsłonie. To nie ruskie z ziemniakami, ale ich słodka wersja z aromatem wanilii. Doskonale sprawdzą się zarówno dla najmłodszych, jak i dla dorosłych, którzy pragną powrócić do smaków dzieciństwa. Delikatny, słodki farsz zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Na jaką okazję?
Kiedy znudzą Ci się wytrawne obiady, postaw na słodką odmianę! Pierogi z serem świetnie sprawdzą się jako alternatywa dla tradycyjnego obiadu, ale równie dobrze możesz je podać na podwieczorek lub jako oryginalny deser. To także doskonały pomysł na rodzinne spotkania, gdzie każdy znajdzie coś dla siebie.
Czy wiesz, że?
Choć pierogi uznajemy za polską specjalność, ich pochodzenie nie jest jednoznaczne. Wielu kulinarnych historyków wskazuje na Chiny jako miejsce, gdzie po raz pierwszy wpadnięto na pomysł nadziewania ciasta farszem. Niezależnie od pochodzenia, pierogi z serem na stałe wpisały się w polską tradycję kulinarną.
Dla urozmaicenia
Pierogi z serem nabiorą nowego wymiaru smakowego, gdy podasz je z owocowym musem. Szczególnie dobrze komponują się z musem truskawkowym lub malinowym, który dodaje orzeźwiającego, lekko kwaskowego akcentu do słodkiego dania. Możesz też posypać je cukrem pudrem lub polać roztopionym masłem z cynamonem.