Składniki:
Mięso mielone wieprzowe
200 gramów
Bulionetka drobiowa Knorr
1 sztuka
Kasza kuskus
150 gramów
Cebula
1 sztuka
Jajko
1 sztuka
Mąka
2 szklanki
Olej
2 łyżki
Woda
1 szklanka
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Odmierz kaszę oraz wodę w identycznej objętości. Wodę doprowadź do wrzenia z kostką Knorr.
Krok 2
Zalej kaszę przygotowanym bulionem i odstaw pod przykryciem na 1 minutę.
Krok 3
Na rozgrzanym oleju na patelni zeszklij drobno posiekaną cebulę. Potem połącz kaszę kuskus, mięso mielone i cebulę razem z olejem z patelni.
Krok 4
Przesiej mąkę na stolnicę, uformuj zagłębienie. Połącz jajko z szklanką lekko osolonej przegotowanej wody i dodawaj do mąki, wyrabiając ciasto. Ciasto powinno być miękkie i sprężyste.
Krok 5
Podziel ciasto na dwie porcje, rozwałkuj na placek i przy użyciu szklanki wykrój kółka.
Krok 6
Umieść łyżką nadzienie na środku każdego krążka. Złóż na połowę i sklej krawędzie. Potem gotuj pierogi w sporej ilości wody przez 3-5 minut, dopóki nie będą miękkie. Te pierogi możesz serwować ugotowane lub usmażone.
Pierogi z mięsem i kaszą kuskus – tradycja w nowej odsłonie
Pierogi to jedno z najbardziej ukochanych dań polskiej kuchni, które nieustannie ewoluuje. Nasza propozycja łączy klasyczne ciasto pierogowe z nietypowym farszem z mięsa mielonego i kaszy kuskus, tworząc harmonijne połączenie smaków i tekstur. Delikatne ciasto skrywa soczysty, aromatyczny farsz, który zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
Te wyjątkowe pierogi to doskonała propozycja dla osób poszukujących nowych smaków w tradycyjnej kuchni. Sprawdzą się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. Dzięki połączeniu mięsa z kaszą kuskus danie jest sycące i pełnowartościowe, a jednocześnie lżejsze niż klasyczne pierogi z mięsem.
Na jaką okazję?
Pierogi z mięsem i kaszą kuskus świetnie sprawdzą się jako główne danie niedzielnego obiadu lub uroczystej kolacji. Możesz je również przygotować z wyprzedzeniem i zamrozić, by mieć pod ręką pyszny posiłek na dni, gdy brakuje czasu na gotowanie. Podane z podsmażoną cebulką lub kwaśną śmietaną stanowią eleganckie danie, które zachwyci gości.
Czy wiesz, że?
Kuskus, choć kojarzony głównie z kuchnią północnoafrykańską, doskonale komponuje się z polskimi smakami. Ta drobna kasza błyskawicznie chłonie aromaty, dlatego przygotowanie jej w bulionie drobiowym nadaje farszu głębi smakowej. W przeciwieństwie do tradycyjnych pierogów z mięsem, ta wersja jest lżejsza i bardziej puszysta.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z farszem, dodając różne przyprawy – świetnie sprawdzi się kminek, majeranek czy czosnek. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj odrobinę chili lub papryczki jalapeno. Pierogi możesz podawać klasycznie ugotowane lub podsmażone na złocisty kolor, co nada im przyjemnej chrupkości i wydobędzie głębię smaku.