Składniki:
Mąka
0.5 kilograma
Jajko
3 sztuki
Gorąca woda
1 szklanka
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
1 łyżka
Mięso z rosołu
40 dekagramów
Słonina
10 dekagramów
Cebula
1 sztuka
Gałka muszkatołowa
1 łyżeczka
Sól
1 szczypta
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przepuść przez maszynkę mięso i słoninę.
Krok 2
Cebulę drobno posiekaj i zrumień na maśle.
Krok 3
Wymieszaj mięso z cebulą, dodaj 1 jajko i dopraw gałką muszkatołową oraz przyprawą Knorr.
Krok 4
Mąkę wymieszaj z pozostałymi jajkami i gorącą wodą. Wyrób ciasto i ugniataj przez około 20 minut. Odłóż w chłodne miejsce na 30 minut, by odpoczęło.
Krok 5
Przygotowane ciasto cienko rozwałkuj i wycinaj szklanką krążki. Na każdy krążek nakładaj farsz i zlepiaj pierogi.
Krok 6
Przygotowane pierogi wrzuć do wrzącej, posolonej wody i gotuj do momentu, aż wypłyną. Ugotowane serwuj z roztopionym masłem lub usmażone.
Tradycyjne Pierogi z Mięsem – Klasyk Polskiej Kuchni
Pierogi z mięsem to kwintesencja polskiej kuchni domowej – soczyste, aromatyczne i pełne smaku. Delikatne ciasto skrywa w sobie smakowity farsz mięsny, doprawiony nutą gałki muszkatołowej i przyprawą Knorr, która nadaje całości wyrazistego charakteru.
Dla kogo?
Pierogi z mięsem to propozycja dla całej rodziny. Zadowolą zarówno tradycjonalistów ceniących klasyczne smaki, jak i najmłodszych domowników, którzy z pewnością docenią ich delikatność. To danie, które łączy pokolenia przy wspólnym stole, wywołując uśmiech na twarzach wszystkich biesiadników.
Na jaką okazję?
Choć dawniej pierogi gościły na stołach głównie od święta, dziś są doskonałym pomysłem na codzienny, sycący obiad w polskim stylu. Sprawdzą się również jako danie główne podczas rodzinnych spotkań czy niedzielnego obiadu, kiedy mamy więcej czasu na przygotowanie tego tradycyjnego przysmaku.
Czy wiesz, że…?
W dawnych czasach pierogi były potrawą świąteczną, a każde święto miało swój charakterystyczny kształt i rodzaj farszu. Dziś pierogi z mięsem możemy przygotować bez specjalnej okazji, ciesząc się ich smakiem na co dzień. Najlepszy farsz powstaje z mięsa z rosołu, które zyskuje głębię smaku dzięki dodatkowi podsmażonej cebulki i aromatycznych przypraw.
Dla urozmaicenia
Pierogi można podawać na różne sposoby – prosto z wrzątku, gdy są miękkie i puszyste, lub obsmażone na złocisty kolor dla miłośników intensywniejszych doznań smakowych. Warto wtedy posypać je startym żółtym serem, który wspaniale dopełni smak chrupiącej skórki i delikatnego mięsa. Całość najlepiej udekorować świeżą natką pietruszki, która doda daniu świeżości i koloru.