Składniki:
Mąka pszenna
500 gramów
Wrząca woda
250 mililitrów
Olej
50 mililitrów
Sól
1 szczypta
Ugotowana kasza jęczmienna
100 gramów
Ser biały mielony
200 gramów
Szalotka
5 sztuk
Przyprawa do ziemniaków Knorr
1 łyżka
Gałka muszkatołowa
1 szczypta
Sól
1 szczypta
Masło
20 gramów
średnie
120 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Sporządź ciasto. Do naczynia przesiej mąkę, dodaj olej i przypraw odrobiną soli. Zalej gorącą wodą, następnie okryj dokładnie folią aluminiową i odstaw na 30 min.
Krok 2
Kiedy wszystko wystygnie, przenieś na stolnicę i wyrób ciasto.
Krok 3
Szalotkę posiekaj w małą kostkę i zrumień z masłem na patelni. Odłóż do ostygnięcia.
Krok 4
Sporządź farsz. W miseczce starannie połącz ugotowaną kaszę, przygotowaną szalotkę, biały ser, odrobinę gałki muszkatołowej, szczyptę soli i przyprawę Knorr.
Krok 5
Rozwałkuj ciasto, wytnij kółka przy pomocy szklanki, a potem na każdy okrąg nałóż farsz i uformuj pierogi.
Krok 6
Przygotowane pierogi wrzuć do osolonej wody i gotuj około 3-4 min od momentu wypłynięcia.
Pierogi z kaszą jęczmienną i serem – tradycja w nowej odsłonie
Odkryj niezwykłe połączenie smaków w pierogach z kaszą jęczmienną i serem! To wyjątkowa alternatywa dla klasycznych pierogów ruskich, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Delikatne ciasto skrywa w sobie pożywny farsz, w którym kasza jęczmienna harmonijnie łączy się z kremowym białym serem i podsmażoną szalotką. Każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia!
Przygotowanie tych pierogów to nie tylko kulinarna przygoda, ale również chwila relaksu. Wyrabianie ciasta, wykrawanie kółek i formowanie pierogów pozwala oderwać się od codziennych trosk i skupić na prostej, satysfakcjonującej czynności. A efekt końcowy? Aromatyczne, sycące pierogi, które zaspokoją nawet największy głód.
Dla kogo?
Pierogi z kaszą jęczmienną i serem to doskonała propozycja dla wegetarian poszukujących odmiany od tradycyjnych farszów warzywnych czy owocowych. Sprawdzą się również jako pożywny posiłek dla całej rodziny – są tak sycące, że nikt nie wstanie od stołu głodny. To także świetna opcja dla osób dbających o zdrowe odżywianie, które nie chcą rezygnować z tradycyjnych smaków.
Na jaką okazję?
Te wyjątkowe pierogi idealnie sprawdzą się jako główne danie rodzinnego obiadu. Możesz je również przygotować na zapas i zabrać do pracy jako pożywny lunch. Odgrzane na patelni będą doskonałą propozycją na szybką, ale satysfakcjonującą kolację. Warto włączyć je do swojego kulinarnego repertuaru na stałe!
Czy wiesz, że?
Pierogi z kaszą jęczmienną i serem to danie wywodzące się z terenów kresowych, Podlasia i Lubelszczyzny. Kasza jęczmienna, będąca głównym składnikiem farszu, jest bogata w błonnik, skrobię oraz cenne witaminy i składniki mineralne, co czyni te pierogi jednym z najzdrowszych wariantów tego tradycyjnego dania.
Dla urozmaicenia
Podaj pierogi polane roztopionym masłem i posypane chrupiącą, podsmażoną cebulką dla klasycznego, wyrazistego smaku. Jeśli wolisz lżejszą wersję, doskonale sprawdzi się dodatek w postaci kwaśnej śmietany lub chrupiącej bułki tartej. Każda z tych opcji doskonale podkreśli wyjątkowy charakter pierogów z kaszą jęczmienną i serem!