Składniki:
Olej
1 łyżka
Sól
1 szczypta
Cukier
3 łyżki
Jajka
2 sztuki
Mąka
2 szklanki
Posiekana mięta
0.5 pęczka
Twaróg
0.5 kilograma
Kasza jaglana
1 szklanka
średnie
45 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mąkę, jedno jajko, łyżkę oleju oraz szczyptę soli wyrób na ciasto dolewając tyle wody, by ciasto stało się elastyczne.
Krok 2
Kaszę zalej ukropem i odstaw na 30 minut, by napęczniała.
Krok 3
Twaróg przetrzyj przez maszynkę do mięsa, wymieszaj z ostudzoną kaszą, jajkiem, cukrem i drobno posiekaną miętą.
Krok 4
Rozwałkuj ciasto, wytnij kółka przy pomocy szklanki.
Krok 5
Na każde kółko umieść porcję farszu, złóż na pół, sklej krawędzie.
Krok 6
Pierogi gotuj około 4 minuty.
Pierogi z kaszą jaglaną – tradycja w nowej odsłonie
Pierogi z kaszą jaglaną to wyjątkowa propozycja dla wszystkich, którzy cenią sobie tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu. Delikatne ciasto skrywa w sobie aksamitny farsz, w którym kasza jaglana harmonijnie łączy się z kremowym twarogiem i orzeźwiającą miętą. To danie, które zachwyca prostotą i jednocześnie bogactwem smaków.
Dla kogo?
Te pierogi to doskonała propozycja zarówno dla wegetarian, jak i dla osób poszukujących pełnowartościowego posiłku. Kasza jaglana, nazywana „królową kasz”, dostarcza cennych składników odżywczych, a w połączeniu z twarogiem tworzy pełnowartościowe źródło białka. To także świetna opcja dla dzieci, które mogą pomóc w lepieniu pierogów, ucząc się przy okazji kulinarnych tradycji.
Na jaką okazję?
Pierogi z kaszą jaglaną sprawdzą się zarówno na codzienny obiad, jak i na świąteczny stół. Możesz podać je jako danie główne z dodatkiem podsmażonej cebulki lub jako słodki deser, posypany cukrem pudrem i świeżymi listkami mięty. To również doskonała propozycja na rodzinne spotkania, gdzie wspólne lepienie pierogów staje się okazją do rozmów i wspólnego spędzania czasu.
Czy wiesz, że?
Kasza jaglana była znana już naszym przodkom i ceniona za swoje właściwości odżywcze. Jest lekkostrawna, bogata w magnez i witaminy z grupy B. W tradycyjnej kuchni słowiańskiej kasza jaglana często gościła na stołach jako symbol dostatku i zdrowia. Łącząc ją z twarogiem w farszu do pierogów, tworzymy danie, które łączy tradycję z wartościami odżywczymi.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do farszu – spróbuj dodać suszone owoce, orzechy lub miód dla słodszej wersji. Dla bardziej wyrazistego smaku, wzbogać farsz podsmażonymi pieczarkami i cebulą. Pierogi możesz nie tylko gotować, ale także podsmażyć po ugotowaniu, co nada im chrupiącej tekstury i wydobędzie głębię smaku.