Składniki:
Mąka pszenna
0.7 kilograma
Gorąca woda
1 szklanka
Jajko
3 sztuki
Suszone grzyby prawdziwki i podgrzybki
20 dekagramów
Pieczarki
200 gramów
Ząbek czosnku
2 sztuki
Natka pietruszki
0.5 pęczka
Cebula
1 sztuka
Masło
1 łyżka
Sól
2 szczypty
Bulion grzybowy na borowikach leśnych Knorr
1 sztuka
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Połącz pół kilograma mąki z jajkami i gorącą wodą. Wyrabiaj ciasto przez około 20 minut. Odłóż na 30 minut w chłodne miejsce, by odpoczęło.
Krok 2
Suszone grzyby zamocz, a gdy staną się miękkie drobno posiekaj.
Krok 3
Pieczarki oraz cebulę pokrój w kostkę, czosnek drobno posiekaj.
Krok 4
Przyrumień na maśle czosnek, cebulę, a potem grzyby.
Krok 5
Wsyp Bulion grzybowy na borowikach leśnych Knorr i gotuj mieszankę, aż farsz stanie się lepki i cała ciecz wyparuje. Odstaw do wystygnięcia.
Krok 6
Ciasto przełóż na stolnicę oprószoną mąką i cienko rozwałkuj. Przy użyciu szklanki wykrój kółka, nałóż farsz i zlep pierogi.
Pierogi z grzybami – tradycja w nowoczesnym wydaniu
Odkryj magię domowych pierogów z grzybami, które zachwycą nawet najbardziej wymagających smakoszy. Nasze pierogi to połączenie cienkiego, elastycznego ciasta z aromatycznym farszem grzybowym. Sekret tkwi w długim wyrabianiu ciasta (około 20 minut) i odpowiednim odpoczynku przed rozwałkowaniem. Farsz przygotowany z mieszanki suszonych prawdziwków, podgrzybków oraz świeżych pieczarek zyskuje głębię smaku dzięki dodatkowi Bulionu grzybowego na borowikach leśnych Knorr. Całość duszona do uzyskania kleistej konsystencji gwarantuje intensywny, leśny aromat w każdym kęsie.
Dla kogo?
Przepis dedykujemy wszystkim miłośnikom planowania kulinarnych przygód. Jeśli lubisz organizować pracę w kuchni z wyprzedzeniem, ten przepis jest dla Ciebie idealny. Namoczenie suszonych grzybów dzień wcześniej znacząco usprawni proces przygotowania, a Ty zyskasz więcej czasu na dopieszczenie szczegółów.
Na jaką okazję?
Choć pierogi z grzybami kojarzą się głównie z wigilijnym stołem, są doskonałym pomysłem na wegetariański obiad lub kolację przez cały rok. Ich sycący charakter i bogaty smak sprawią, że staną się ulubionym daniem Twoich bliskich niezależnie od pory roku.
Czy wiesz, że?
Sekret idealnych pierogów tkwi w cieniutko rozwałkowanym cieście. Możesz wycinać je szklanką lub nożem, formując kwadraty. Dodanie odrobiny oleju do wody podczas gotowania zapobiegnie sklejaniu się pierogów. Pamiętaj, aby wyciągać je łyżką cedzakową natychmiast po wypłynięciu na powierzchnię.
Dla urozmaicenia
Podawaj pierogi z grzybami posypane świeżą natką pietruszki, polane roztopionym masłem lub chrupiącymi skwarkami z boczku. Dla odważnych – szczypta czerwonej papryki dodana do farszu wprowadzi przyjemną nutę pikantności, która wspaniale podkreśli leśny aromat grzybów.
