Składniki:
Twaróg
250 gramów
Ziemniaki
250 gramów
Cebula posiekana
2 sztuki
Słonina
50 gramów
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Natka pietruszki posiekana
1 sztuka
Rozmaryn (posiekany)
0.5 łyżeczki
Mąka
550 gramów
Jajko
1 sztuka
Oliwa
2 łyżki
Woda ciepła
1 szklanka
Sos do pieczeni z cebulką Knorr
1 sztuka
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wszystkie składniki na ciasto umieść w misce i zagnieć ciasto. Gotowe pozostaw na 30 minut.
Krok 2
Ziemniaki obierz i ugotuj aż będą miękkie, potem ostudź i przemiel w maszynce lub prasce razem z twarogiem. Słoninę pokrój na drobną kostkę, rozgrzej na patelni i podsmaż na niej jedną posiekaną cebulę.
Krok 3
W naczyniu wymieszaj ziemniaki, twaróg i cebulę. Wszystko połącz starannie i przypraw według uznania.
Krok 4
Ciasto rozwałkuj na cienką warstwę i wytnij kółka o średnicy około 10 cm. Na każdy krążek połóż łyżeczkę nadzienia i formuj pierogi. Gotowe wrzuć do wrzącej wody i gotuj około 3 minut od chwili wypłynięcia na powierzchnię wody.
Krok 5
Resztę cebuli podsmaż w rondelku, odsuń go z ognia, dolej szklankę zimnej wody, wsyp Sos do pieczeni z cebulką Knorr i rozprowadź go. Sos doprowadź do wrzenia, wsyp zioła. Zredukuj ogień i gotuj 2 minuty. Ugotowane pierogi serwuj z przygotowanym sosem cebulowo-ziołowym.
Pierogi ruskie z sosem cebulowym i ziołami
Tradycyjne pierogi ruskie zyskują nowe oblicze dzięki aksamitnemu sosowi cebulowemu z aromatycznymi ziołami. To klasyka polskiej kuchni w nowoczesnym wydaniu, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Delikatne ciasto skrywa kremowe nadzienie z ziemniaków i twarogu, a całość dopełnia wyrazisty sos, który dodaje potrawie głębi smaku.
Dla kogo?
Pierogi ruskie z sosem cebulowym to propozycja dla miłośników tradycyjnych smaków w nowej odsłonie. Doskonale sprawdzą się zarówno dla rodzin z dziećmi, jak i dla osób poszukujących komfortowego, sycącego posiłku. To również świetna opcja dla tych, którzy cenią sobie klasyczne dania, ale lubią eksperymentować z dodatkami i sosami.
Na jaką okazję?
Ta wyjątkowa wersja pierogów ruskich sprawdzi się jako obiad zarówno na co dzień, jak i od święta. Możesz je podać podczas rodzinnego obiadu w weekend, na spotkaniu z przyjaciółmi czy nawet podczas uroczystej kolacji. Dzięki eleganckiemu sosowi cebulowemu z ziołami, danie nabiera charakteru, który zachwyci gości przy każdej okazji.
Czy wiesz, że?
Pierogi ruskie, wbrew nazwie, nie pochodzą z Rosji, a z regionu Rusi, czyli dzisiejszej Ukrainy. Tradycyjnie podawane są ze skwarkami lub smażoną cebulą, jednak wersja z sosem cebulowo-ziołowym to ciekawa alternatywa, która nadaje im bardziej wyrafinowany charakter. Sos nie tylko wzbogaca smak, ale również dodaje potrawie elegancji.
Dla urozmaicenia
Farsz do pierogów ruskich możesz wzbogacić o wędzony boczek, łososia lub suszone pomidory. Jeśli lubisz pikantne smaki, dodaj więcej świeżo zmielonego pieprzu lub ostrej papryki. Gotowe pierogi możesz również zapiec w piekarniku lub podsmażyć na patelni, co nada im chrupiącą teksturę. Podawaj je z natką pietruszki, szczypiorkiem lub listkami bazylii dla dodatkowego aromatu.