Składniki:

Ziemniaki

400 gramów

Cebula

2 sztuki

Pieprz

1 szczypta

Jajko

1 sztuka

Mąka pszenna

250 gramów

Sól

1 szczypta

Jogurt naturalny

150 gramów

Przyprawa w Mini kostkach Smażona cebula Knorr

1 sztuka

Masło

70 gramów

Oliwa

2 łyżki

Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr

1 sztuka

Drożdże

20 gramów

Ser biały

20 gramów

Żółtka jaj

2 sztuki

Jajko do posmarowania ciasta

1 sztuka

medium

średnie

60 min.

6 os.

Pierogi ruskie w cieście krucho drożdżowym z dipem ze smażoną cebulką

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Ugotować kartofle w mundurkach, cebule posiekać w kosteczkę, podsmażyć na oliwie do złotego koloru.

Krok 2

Ugotowane ziemniaki zmielić wraz z serem, wsypać połowę podsmażonej cebuli, doprawić solą, pieprzem.

Krok 3

Utrzeć cukier z pokruszonymi drożdżami, odłożyć na 3 minuty. Mąkę przesiać, wsypać żółtka, cukier, masło, jajko, sól, śmietanę i drożdże, wszystko posiekać nożem. Gdy składniki zaczną się łączyć szybko wyrobić, rozwałkować najlepiej na papierze do pieczenia, wyciąć kwadraty, położyć po łyżce farszu, skleić jak pierogi (dość trudne, ciasto jest klejące, ja wspomagałam się nożem), umieścić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawić do wyrośnięcia na 20 minut w ciepłym miejscu.

Krok 4

Sporządzić dip, zblendować serek topiony z jogurtem i pozostałą podsmażoną cebulką, wsypać mini kosteczki Knorr (smażona cebulka i czosnek), doprawić pieprzem. Serwować do pierogów.

Pierogi ruskie w cieście krucho-drożdżowym

Tradycyjne pierogi ruskie zyskują nowe oblicze dzięki wyjątkowemu ciastu krucho-drożdżowemu! Ten przepis łączy klasyczny farsz ziemniaczano-serowy z delikatnym, puszystym ciastem, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Całość dopełnia aromatyczny dip ze smażoną cebulką, który dodaje potrawce głębi smaku.

Dla kogo?

Pierogi ruskie w cieście krucho-drożdżowym to doskonała propozycja dla osób, które cenią sobie tradycyjne smaki, ale lubią kulinarne eksperymenty. To danie zadowoli zarówno miłośników klasycznej kuchni polskiej, jak i tych, którzy poszukują nowych doznań smakowych. Delikatne ciasto i kremowy farsz sprawią, że każdy kęs będzie prawdziwą ucztą dla podniebienia.

Premium mrożonki i produkty do kuchni z dostawą w 24h na terenie całej Polski!

Na jaką okazję?

Te wyjątkowe pierogi sprawdzą się zarówno na rodzinny obiad, jak i podczas spotkań z przyjaciółmi. Mogą być głównym daniem niedzielnego obiadu lub oryginalną przekąską na przyjęciu. Ich nietypowa forma z pewnością zaskoczy gości i stanie się tematem rozmów przy stole.

Czy wiesz o tym?

Połączenie ciasta drożdżowego z kruchym to kulinarny patent, który daje niesamowity efekt – pierogi są jednocześnie puszyste i delikatnie kruche. Sekret udanego ciasta tkwi w odpowiednim wyrabianiu i czasie rośnięcia. Warto pamiętać, że ciasto będzie nieco lepkie podczas formowania pierogów – to normalne!

Dla urozmaicenia

Dip ze smażoną cebulką i serkiem topionym można wzbogacić o świeże zioła – szczypiorek, koperek lub bazylię. Dla miłośników ostrzejszych smaków polecamy dodanie odrobiny chili lub wędzonej papryki. Farsz można również urozmaicić dodając podsmażone pieczarki lub boczek.

image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
Zostaw komentarz
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

image_pdfZapisz jako PDF