Składniki:
Cebula
2 sztuki
Woda
125 mililitrów
Pieprz
1 łyżeczka
Jajko
1 sztuka
Sól
1 szczypta
Mąka
1 kilogram
Oliwa
3 łyżki
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
Ugotowane ziemniaki
50 dekagramów
Twaróg
30 dekagramów
średnie
60 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przesiewamy mąkę, dodajemy jajko, wsypujemy sól, wlewamy wodę i wyrabiamy ciasto.
Krok 2
Cebulę obieramy, kroimy i przesmażamy na oliwie. Dodajemy Przyprawę w Mini kostkach.
Krok 3
Twaróg rozdrabniamy z przyrumienioną cebulą i ziemniakami. Łączymy, doprawiamy solą i pieprzem.
Krok 4
Ciasto rozwałkować, wykroić szklanką krążki. Na środek każdego krążka nałożyć porcję farszu i skleić brzegi formując pierogi.
Krok 5
Pierogi gotujemy w osolonej wodzie wrzącej przez ok. 3-4 minut.
Pierogi ruskie – tradycja zamknięta w cieście
Pierogi ruskie to prawdziwy klasyk polskiej kuchni, który łączy w sobie prostotę i wyrazisty smak. Delikatne ciasto skrywa kremowy farsz z twarogu i ziemniaków, wzbogacony aromatyczną, podsmażoną cebulką. To danie, które rozgrzewa serce i przywołuje wspomnienia domowych obiadów.
Dla kogo?
Pierogi ruskie to propozycja dla całej rodziny. Dzieci uwielbiają ich łagodny smak, a dorośli doceniają kulinarne dziedzictwo. To również świetna opcja dla wegetarian szukających sycącego i pełnowartościowego dania. Przygotowanie pierogów może być także wspaniałą okazją do wspólnego spędzenia czasu w kuchni – lepienie pierogów to czynność, która łączy pokolenia.
Na jaką okazję?
Pierogi ruskie sprawdzą się zarówno na codzienny obiad, jak i podczas rodzinnych uroczystości. To doskonałe danie na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i sycącego. Można je również przygotować z wyprzedzeniem i zamrozić, co czyni je idealnym rozwiązaniem na niespodziewane wizyty gości.
Czy wiesz o tym?
Nazwa „ruskie” nie pochodzi od Rosji, lecz od regionu Rusi Czerwonej (obecnie tereny wschodniej Polski i zachodniej Ukrainy). Ten rodzaj pierogów pojawił się w polskiej kuchni dopiero w XX wieku, ale szybko zdobył ogromną popularność i na stałe zagościł na naszych stołach.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić farsz dodatkiem świeżych ziół – szczypiorku, koperku lub natki pietruszki. Podawaj pierogi z różnymi dodatkami: tradycyjnie ze skwarkami i cebulką, ale również z kwaśną śmietaną, jogurtem naturalnym lub chrupiącymi prażonymi pestkami dyni.
