Składniki:
Ziemniaki
5 sztuk
Cebula
7 sztuk
Olej
1 łyżeczka
Pieprz
1 szczypta
Mąka pszenna
2 szklanki
Sól
1 szczypta
Jajka
1 sztuka
Ser biały półtłusty
50 dekagramów
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Farsz: ziemniaki obrać i ugotować, posolić według upodobania. Następnie przepuścić je przez praskę do garnka. Wsypać ser biały, a cebulkę należy posiekać i porządnie podsmażyć. Siekam około 6, ale mniej więcej połowę dodaję do farszu. Mieszamy i przyprawiamy, ja dodaję pieprz i odrobinę soli, magi, majeranek, czosnek granulowany.
Krok 2
Ciasto: Mąkę, jajka, odrobinę soli, 1-2 łyżki oleju oraz szklankę ciepłej wody połączyć i wyrobić ciasto. Jeżeli pragniemy, aby ciasto było miękkie to podgrzewamy wodę i wrzącą wodę wlewamy do garnka, bierzemy sporą miskę, umieszczamy ją na garnku, chwilkę odczekujemy, a potem przykrywamy tą miską ciasto na około 10 min. I ciasto jest faktycznie miękkie i wyśmienite w smaku.
Krok 3
Ostatni etap pierożków to oczywiście rozwałkowanie ciasta, grubość wedle uznania, ale chyba najcieńsze jest najlepsze, łyżeczka nadzienia do środka i sklejamy, lub jeśli ktoś posiada maszynkę do środka. I tak z każdym po kolei. Gotujemy je, i przyozdabiamy podsmażoną wcześniej cebulką. Wychodzi ich ok 40.
Pierogi ruskie – tradycyjny smak polskiej kuchni
Pierogi ruskie to prawdziwa perła polskiej kuchni, która zachwyca swoim prostym, a jednocześnie bogatym smakiem. Nasze domowe pierogi ruskie to połączenie delikatnego ciasta z kremowym farszem ziemniaczano-serowym, doprawionym podsmażoną cebulką.
Dla kogo?
Pierogi ruskie to danie, które spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. To idealna propozycja dla osób ceniących tradycyjne smaki i domowe jedzenie. Dzięki prostym składnikom i sycącemu charakterowi, pierogi ruskie zadowolą każdego, kto szuka pożywnego i komfortowego posiłku.
Na jaką okazję?
Pierogi ruskie sprawdzą się na rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi czy jako danie na większe uroczystości. Możesz je przygotować wcześniej i odgrzać przed podaniem, co czyni je doskonałym wyborem na zabiegane dni. To także świetna propozycja na zimowe wieczory, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i sycącego.
Czy wiesz o tym?
Sekret idealnych pierogów ruskich tkwi w cieście. Aby uzyskać wyjątkowo miękkie ciasto, warto zastosować trik z parą – umieszczając ciasto w misce nad garnkiem z gorącą wodą na około 10 minut. Dzięki temu pierogi będą miały niepowtarzalną, delikatną konsystencję, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla urozmaicenia
Choć klasyczne pierogi ruskie podaje się z podsmażoną cebulką, możesz eksperymentować z dodatkami. Spróbuj podać je ze skwarkami, kwaśną śmietaną lub posiekanym szczypiorkiem. Możesz też lekko zmodyfikować farsz, dodając więcej przypraw lub odrobinę startego żółtego sera dla bardziej wyrazistego smaku.