Składniki:
Ciepła woda
200 mililitrów
Mąka
300 gramów
Ziemniaki
500 gramów
Twaróg
200 gramów
Cebula
3 sztuki
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
2 łyżki
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Do lekko posolonej mąki stopniowo wlewamy wodę i zagniatamy, aż otrzymamy elastyczne i jednolite ciasto.
Krok 2
Ziemniaki obieramy i gotujemy. Wystudzane rozgniatamy tłuczkiem.
Krok 3
1 cebulę siekamy w kostkę i podsmażamy na niewielkiej ilości tłuszczu.
Krok 4
Przesmażoną cebulę łączymy z ziemniakami i serem białym. Przyprawiamy Delikatem według upodobania.
Krok 5
Ciasto rozwałkujemy na cienki placek, z którego wycinamy kółeczka. Nakładamy na nie nadzienie i zlepiamy. Najwygodniej użyć maszynki do formowania pierogów.
Krok 6
Pozostałe dwie cebule także kroimy i przesmażamy na maśle do zeszklenia.
Pierogi ruskie – tradycyjny smak polskiej kuchni
Pierogi ruskie to prawdziwy klasyk polskiej kuchni, który mimo swojej nazwy, narodził się właśnie w Polsce. Ten pyszny przysmak składa się z delikatnego ciasta wypełnionego farszem z ziemniaków, twarogu i cebuli, tworząc idealne połączenie smaków.
Dla kogo?
Pierogi ruskie to danie uniwersalne, które spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Są doskonałym wyborem dla osób ceniących tradycyjne smaki i domowe jedzenie. Ich sycący charakter sprawia, że zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy, a prosty skład czyni je odpowiednimi również dla wegetarian.
Na jaką okazję?
Pierogi ruskie sprawdzą się jako obiad w ciągu tygodnia, ale również jako danie na rodzinne spotkania czy uroczystości. Można je przygotować wcześniej i odgrzać przed podaniem, co czyni je idealnym rozwiązaniem na zabiegane dni. Świetnie komponują się z różnymi dodatkami – od klasycznej cebulki po kwaśną śmietanę.
Czy wiesz o tym?
Mimo nazwy sugerującej rosyjskie pochodzenie, pierogi ruskie to typowo polskie danie. Powstały prawdopodobnie w czasach I wojny światowej i szybko zyskały popularność w krajach sąsiednich, takich jak Ukraina, Słowacja czy Węgry. Nazwa „ruskie” pochodzi od regionu Rusi Czerwonej, a nie od Rosji, jak często się mylnie sądzi.
Dla urozmaicenia
Klasyczne pierogi ruskie można urozmaicić na wiele sposobów. Spróbuj dodać do farszu podsmażony boczek lub szczypiorek. Możesz też eksperymentować z przyprawami – odrobina gałki muszkatołowej nada im wyjątkowego aromatu. Podawaj je polane masłem z cebulką lub skwarkami, a dla odświeżenia dodaj kleks kwaśnej śmietany i posiekany koperek.
