Składniki:
Twaróg
400 gramów
Jajka
2 sztuki
Mąka
0.6 szklanki
Bułka tarta
4 łyżki
Cukier wanilinowy
2 łyżki
Sól
Masło
4 łyżki
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Twaróg przepuść przez praskę. Masło utrzyj z żółtkami i cukrem waniliowym, po czym połącz z twarogiem.
Krok 2
Ubij białka na pianę, wymieszaj z serem, potem wsyp mąkę i wyrób ciasto. Rozdziel na porcje.
Krok 3
Na podsypanej mąką stolnicy formuj z każdej porcji wałeczek o średnicy około 3 centymetrów i odkrawaj ukośnie kluski o długości 2-3 centymetrów.
Krok 4
Uformowane kluski wrzucaj do wrzącej osolonej wody i gotuj 2-3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Krok 5
Na suchej, nagrzanej patelni przyrumień delikatnie bułkę tartą, nieustannie mieszając. W małym rondelku roztop masło i polej nim przyrumienioną bułkę. Ugotowane leniwe pierogi serwuj oblane bułką. Przystrój listkami mięty.
Pierogi leniwe – tradycyjny smak w nowoczesnej odsłonie
Pierogi leniwe to kwintesencja polskiej kuchni domowej – proste, sycące i niezmiennie pyszne. Te delikatne kluski z twarogu, otulone aromatem wanilii i podane z chrupiącą, złocistą bułką tartą, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Sekret ich wyjątkowego smaku tkwi w idealnych proporcjach składników oraz starannym przygotowaniu.
Ciasto na leniwe pierogi powinno być elastyczne i miękkie, a kluski puszyste i lekkie. Gdy wypłyną na powierzchnię wrzącej wody, daj im jeszcze chwilę, by nabrały idealnej konsystencji. Rumiana bułka tarta z masłem nadaje całości charakterystycznego, orzechowego aromatu, który doskonale komponuje się z delikatnym smakiem twarogu.
Dla kogo?
Pierogi leniwe to doskonała propozycja dla zabieganych osób, które cenią sobie tradycyjne smaki, ale nie mają czasu na skomplikowane kulinarne wyzwania. To również idealne danie dla dzieci, które z pewnością pokochają ich słodki, delikatny smak. Podstawowe składniki znajdziesz w każdej kuchni – twaróg, mąka, jajka i cukier waniliowy wystarczą, by wyczarować ten polski przysmak.
Na jaką okazję?
Leniwe pierogi sprawdzą się idealnie jako szybki, letni obiad, gdy nie masz ochoty spędzać długich godzin w kuchni. To także doskonały pomysł na nieformalny podwieczorek z przyjaciółmi czy rodzinny deser. W upalne dni stanowią lekką alternatywę dla ciężkich, mięsnych dań, dając satysfakcję bez uczucia przesytu.
Czy wiesz, że?
Mimo podobieństwa do kopytek, leniwe pierogi to zupełnie inna potrawa. Główna różnica tkwi w składnikach – kopytka przygotowuje się z dodatkiem mąki ziemniaczanej i bez twarogu. Leniwe pierogi możesz przygotować nie tylko gotując je w wodzie, ale również smażąc na patelni lub we frytkownicy, uzyskując chrupiącą skórkę i miękki środek.
Dla urozmaicenia
Klasyczne leniwe pierogi zyskają nowy wymiar smaku, gdy podasz je z sezonowymi owocami – truskawkami, malinami czy borówkami. Świetnie komponują się również z bitą śmietaną lub domowym musem owocowym. Dodanie do ciasta szczypty cynamonu nada im niepowtarzalnego aromatu, który przeniesie Cię wprost do babcinej kuchni.