Składniki:
Margaryna
24 dekagramy
Miód
20 dekagramów
Mąka
1 kilogram
Jaja
2 sztuki
Cukier puder
40 dekagramów
Soda oczyszczona
2 łyżeczki
Miód sztuczny
20 dekagramów
Duża przyprawa korzenna
2 opakowania
łatwe
30 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wsypać zmieszane suche składniki na stolnicę, zrobić zagłębienie. Umieścić w nim jajka i dodać pokrojoną margarynę oraz dolać miód. Zagnieść na jednolitą masę. Rozwałkować ciasto na grubość około 1 cm i wyciąć foremkami pierniczki.
Krok 2
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i umieszczać na niej pierniczki zachowując odstępy ok 2 cm, ponieważ pierniczki spęcznieją i nieco urosną. Piec 10 minut w temperaturze 150 stopni C.
Krok 3
Po wyjęciu pozostawić do wystygnięcia. Po paru minutach pierniczki zaczynają twardnieć. By stały się miękkie i dosłownie rozpływające się w ustach potrzeba 3-4 tygodni. Od 10 lat wypiekam je na Święta Bożego Narodzenia już w końcowych dniach listopada, zamykam w puszkach i umieszczam na szafkach w kuchni. I tak sobie dojrzewają przez miesiąc. Po miesiącu zostaje ich wprawdzie połowa, bo nikt nie umie oprzeć się ich aromatowi i smakowi, ale za to po miesiącu są wyborne! Gwarantuję, że takich pierniczków nie znajdziecie w sklepach.
Tradycyjne Pierniczki Korzenne – Sekret Świątecznej Magii
Nasze pierniczki korzenne to prawdziwa świąteczna tradycja, która wypełni Twój dom niebiańskim aromatem przypraw korzennych i miodu. Te wyjątkowe ciasteczka wymagają cierpliwości, ale efekt jest tego wart – rozpływające się w ustach, miękkie pierniczki, których smak przywodzi na myśl najpiękniejsze wspomnienia z dzieciństwa.
Dla kogo?
Idealne dla całej rodziny! Dzieci pokochają wykrawanie różnych kształtów i dekorowanie pierniczków, a dorośli docenią ich głęboki, korzenny smak. To również wspaniały prezent od serca dla bliskich – zapakowane w ozdobne pudełko będą świadectwem Twojej troski i umiejętności.
Na jaką okazję?
Pierniczki są nieodłącznym elementem Świąt Bożego Narodzenia. Przygotowane pod koniec listopada, dojrzewają przez cały Adwent, by osiągnąć doskonałość na świątecznym stole. Sprawdzą się również jako słodki poczęstunek podczas zimowych spotkań przy herbacie czy kawie.
Czy wiesz, że…?
Sekret tych wyjątkowych pierniczków tkwi w długim okresie dojrzewania. Choć zaraz po upieczeniu są twarde, z każdym dniem stają się coraz bardziej miękkie i aromatyczne. Po 3-4 tygodniach osiągają idealną konsystencję – miękką i rozpływającą się w ustach. To właśnie dlatego warto przygotować je z wyprzedzeniem!
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić pierniczki o różne dodatki: lukier królewski, posypkę cukrową, płatki migdałów czy kandyzowane owoce. Spróbuj też dodać do ciasta odrobinę pomarańczowej skórki lub imbiru, by nadać im jeszcze bardziej wyrazisty charakter. Pamiętaj – najlepiej smakują przechowywane w szczelnie zamkniętych metalowych puszkach!