Składniki:
3 łyżki oliwy
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
1 litr bulionu przygotowanego z 1 kostki Knorr (rosół z kury)
1 sztuka
10 ziaren zmiażdżonego w moździerzu czarnego pieprzu
1 szklanka czerwonej soczewicy
1 łyżeczka imbiru w proszku
1 listek laurowy
2 łyżeczki curry
2 posiekane ząbki czosnku
1 posiekana cebula
1 puszka (400 ml) kremu kokosowego
średnie
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Dzisiaj przyrządzam dania indyjskie. Uwielbiam, kiedy w kuchni unosi się piękny zapach
Krok 2
przyprawami. Dodaj oliwę na patelnię, do niezagrzanej oliwy wrzuć cebulę
Krok 3
i czosnek, zeszklij. Cały czas mieszając, wsyp cztery następne
Krok 4
składniki. Smaż moment, wsyp pieprz, dodaj bulion. Gotuj,
Krok 5
aż soczewica stanie się miękka, lecz nie rozgotowana. Dopraw
Krok 6
do smaku, dodaj ubity krem kokosowy, zamieszaj.
Aromatyczna Pieprzowa Zupa Indyjska z Soczewicą
Rozgrzej swoje zmysły i podniebienie dzięki tej wyjątkowej zupie prosto z Indii. Intensywny aromat przypraw wypełni Twoją kuchnię, a bogactwo smaków przeniesie Cię w kulinarną podróż na Wschód. Delikatna soczewica w połączeniu z pikantnym pieprzem i aksamitnym kremem kokosowym tworzy harmonijną kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
Ta zupa to doskonały wybór zarówno dla miłośników kuchni indyjskiej, jak i osób poszukujących nowych smaków. Jest również świetną propozycją dla wegetarian i wegan, którzy cenią sobie pożywne, rozgrzewające posiłki. Bogactwo składników odżywczych zawartych w soczewicy sprawia, że danie to jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe.
Na jaką okazję?
Pieprzowa zupa indyjska sprawdzi się idealnie na chłodne, jesienne wieczory, gdy potrzebujesz czegoś rozgrzewającego. To również doskonały pomysł na nieformalny obiad z przyjaciółmi, którzy cenią sobie kulinarne eksperymenty. Podana z chrupiącą chapati lub naan będzie główną atrakcją Twojego stołu.
Czy wiesz, że?
Soczewica to jedno z najstarszych uprawianych roślin strączkowych na świecie. W kuchni indyjskiej jest podstawowym składnikiem wielu potraw, ceniona za bogactwo białka i błonnika. Połączenie jej z przyprawami nie tylko wzbogaca smak, ale również wspomaga trawienie i ma właściwości rozgrzewające.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić zupę o kawałki pieczonego kurczaka lub tofu dla bardziej sycącego posiłku. Dodanie świeżej kolendry, plasterków chili lub prażonych orzechów nerkowca tuż przed podaniem nada potrawie dodatkowego charakteru i tekstury.