Składniki:
Olej
50 mililitrów
Cebula
1 sztuka
Sos do pieczeni ciemny Knorr
1 sztuka
Pomidory suszone
5 sztuk
Rostbef
1.5 kilograma
Słonina
100 gramów
Pieprz czarny grubo mielony lub w ziarenkach
1 łyżka
Przyprawa do mięs Knorr
2 łyżki
Olej roślinny
3 łyżki
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wymieszaj przyprawę do mięs z tłuczonym pieprzem i olejem, uzyskaną marynatą natrzyj mięso, odłóż je w chłodne miejsce na minimum trzy godziny.
Krok 2
Obsmażaj zamarynowane mięso na rozgrzanej patelni (na tej samej patelni później przygotuj sos).
Krok 3
Mięso pokryj plastrami słoniny, włóż do rozgrzanego do 190°C piekarnika na około 30 - 40 minut. Po upieczeniu mięsa blachę zalej szklanką wody. Powstały w ten sposób płyn to doskonała podstawa do przygotowania sosu.
Krok 4
Na patelni gdzie smażyłeś mięso na gorącym tłuszczu zrumień posiekaną w piórka cebulę, wsyp pokrojone w paski suszone pomidory.
Krok 5
Zalej wszystko 200 ml zimnej wody. Zdejmij patelnię z ognia, wsyp Sos do pieczeni ciemny Knorr. Wymieszaj dokładnie całość. Gotuj wszystko razem przez kilka minut. Podawaj mięso z sosem.
Rostbef w Aromatycznym Sosie Cebulowym
Soczysty rostbef otulony delikatną słoniną i podany z wyrazistym sosem cebulowym to prawdziwa uczta dla podniebienia. Mięso, zamarynowane w mieszance przypraw i oleju, zachowuje swoją kruchość i nabiera głębokiego smaku podczas pieczenia. Sekret tej potrawy tkwi w powolnym przygotowaniu i starannie dobranych składnikach, które razem tworzą harmonijną kompozycję smaków.
Dla kogo?
Rostbef z sosem cebulowym to idealna propozycja dla miłośników klasycznej kuchni mięsnej. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. To danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy ceniących sobie tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu.
Na jaką okazję?
Ten wyjątkowy rostbef będzie gwiazdą niedzielnego obiadu czy uroczystej kolacji. Doskonale sprawdzi się również podczas świątecznego posiłku, kiedy chcemy zaskoczyć bliskich czymś wyjątkowym, ale jednocześnie klasycznym. To także świetna propozycja na romantyczną kolację we dwoje.
Czy wiesz, że?
Rostbef to część wołowiny pochodząca z grzbietu zwierzęcia. Jest ceniona za swoją kruchość i intensywny smak. Kluczem do idealnego rostbefu jest odpowiedni czas pieczenia – zbyt długi sprawi, że mięso będzie suche, a zbyt krótki, że pozostanie surowe. Warto używać termometru do mięsa, aby osiągnąć pożądany stopień wypieczenia.
Dla urozmaicenia
Sos cebulowy możesz wzbogacić dodatkiem czerwonego wina lub balsamu balsamicznego. Do dania świetnie pasują pieczone ziemniaki z rozmarynem lub puree z selera. Możesz również podać je z glazurowaną marchewką lub grillowanymi warzywami, które dodadzą kolorów i świeżości.