Składniki:
Kurczak cały
1700 gramów
Przyprawa do złotego kurczaka Knorr
1 opakowanie
Masło
100 gramów
Szalotki
6 sztuk
Cukinia żółta
1 sztuka
Cukinia zielona
1 sztuka
Pomidorki koktajlowe
500 gramów
Cytryna
2.5 sztuki
Goździki
6 sztuk
Kilka gałązek tymianku
Kilka gałązek rozmarynu
łatwe
20 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kurczaka opłucz na zewnątrz i wewnątrz, po czym starannie wysusz przy pomocy papierowego ręcznika.
Krok 2
Cytryny zalej wrzątkiem i starannie umyj. Z jednej części zetrzyj skórkę.
Krok 3
Pokrój cukinię w kostkę i obrane z łupinek szalotki. Pomidorki przekrój na połówki.
Krok 4
Rozmaryn i tymianek posiekaj drobno. Wymieszaj zioła z masłem, skórką cytrynową i jedną łyżką przyprawy Knorr. Część masła wciśnij pod skórkę kurczaka, rozprowadzając je równomiernie. Resztę masła odstaw na bok.
Krok 5
Natrzeć całego kurczaka wewnątrz i na zewnątrz resztą przyprawy. Dzięki niej kurczak po upieczeniu będzie roztaczał aromat mieszanki przypraw korzennych, zyska złocistą chrupiącą skórkę oraz pozostanie soczysty wewnątrz.
Krok 6
W naczyniu żaroodpornym umieść pocięte warzywa i połówki cytryn - na nich połóż kurczaka. Do naczynia wlej 3 łyżki wody. Całość przykryj folią aluminiową i umieść w rozgrzanym do 180*C piekarniku na około 60 minut. Po upływie tego czasu usuń folię i zwiększ temperaturę pieczenia do 200*C. Na kurczaka nałóż resztę masła i polej mięso wyciśniętym sokiem z cytryny.
Pieczony kurczak z warzywami – aromatyczne danie dla całej rodziny
Pieczony kurczak to prawdziwa uczta dla podniebienia! Soczyste mięso otulone złocistą, chrupiącą skórką, przesiąkniętą aromatem ziół i cytryny, w towarzystwie kolorowych warzyw to propozycja, która zachwyci każdego. Sekret tego dania tkwi w starannym przygotowaniu mięsa oraz doborze świeżych składników, które podczas pieczenia oddają swoje aromaty.
Dla kogo?
Pieczony kurczak z warzywami to doskonała propozycja dla całej rodziny. Delikatne mięso przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Jest to danie pełnowartościowe, bogate w białko oraz witaminy z warzyw. Połączenie soczystego kurczaka z cukinią, pomidorkami koktajlowymi i szalotką tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zadowoli nawet wybrednych smakoszy.
Na jaką okazję?
Ten aromatyczny kurczak sprawdzi się jako główne danie niedzielnego obiadu, ale równie dobrze zagości na świątecznym stole czy podczas rodzinnych uroczystości. Jest to propozycja elegancka, a jednocześnie domowa i przytulna. Pieczony w całości kurczak prezentuje się efektownie, a jego aromat wypełniający dom stworzy wyjątkową atmosferę.
Czy wiesz, że?
Natarcie kurczaka masłem ziołowym pod skórką to trik, który sprawia, że mięso pozostaje soczyste, a skórka nabiera niepowtarzalnego aromatu. Dodatkowo, pieczenie kurczaka na warstwie warzyw i cytryny pozwala na stworzenie naturalnego sosu, który wzbogaca smak całego dania. Regularne polewanie mięsa powstającym podczas pieczenia sosem to klucz do uzyskania idealnej konsystencji.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Kurczak doskonale komponuje się z różnymi warzywami – możesz dodać bataty, marchewkę czy paprykę. Zmień profil smakowy, używając innych ziół – rozmaryn i tymianek możesz zastąpić estragonem, szałwią lub bazylią. Podawaj z pieczonymi ziemniakami, ryżem lub świeżą bagietką do maczania w aromatycznym sosie.