Składniki:
Kalafior z liśćmi
1 sztuka
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Ciecierzyca z puszki
400 gramów
Zielona papryka
1 sztuka
Cebulka
1 sztuka
Młode liście szpinaku
100 gramów
Jogurt grecki
2 łyżki
Curry
1 łyżka
Olej
80 mililitrów
Cytryna
1 sztuka
Kolendra
1 pęczek
łatwe
40 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Nagrzej piekarnik do 200°C. Kostkę Knorr połącz z olejem, aby uzyskać pastę. Kalafiora podziel na niezbyt duże różyczki. Zachowaj listki. Pastą posmaruj kawałki kalafiora. Zapiekaj przez 10 minut.
Krok 2
Po 10 minutach pieczenia dodaj do kalafiora listki, odcedzoną ciecierzycę i przyprawę curry. Delikatnie zamieszaj i piecz dalej przez następne 12-15 minut.
Krok 3
Szpinak opłucz i osusz. Upieczone warzywa wyciągnij z pieca. Dodaj liście szpinaku i delikatnie wymieszaj.
Krok 4
Teraz wyciśnij sok z cytryny. Listki kolendry delikatnie posiekaj. Zmieszaj z olejem tworząc sos. Polej dressingiem upieczone warzywa i natychmiast serwuj z jogurtem na boku.
Pieczony kalafior z curry i warzywami
Wobec kalafiora nie można przejść obojętnie. To warzywo, które albo się kocha, albo nienawidzi. Uważamy jednak, że sceptyczne podejście do kalafiora może wynikać z nie najlepszych doświadczeń kulinarnych. Idziemy o zakład, że po skosztowaniu naszego pieczonego kalafiora z curry i warzywami każdy entuzjastycznie poprosi o dokładkę!
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Kostkę Knorr wymieszaj z olejem tworząc pastę, którą nasmarujesz różyczki kalafiora. Po 10 minutach pieczenia dodaj listki kalafiora, odcedzoną ciecierzycę i przyprawę curry. Lekko wymieszaj i kontynuuj pieczenie przez kolejne 12-15 minut. Na koniec dodaj umyty szpinak, skrop sokiem z cytryny i polej dressingiem z posiekanej kolendry i oleju. Podawaj natychmiast z jogurtem na boku.
Dla kogo?
Niechętnie próbujesz nowych smaków, ponieważ posiadasz listę swoich ulubionych produktów, z którymi w kuchni czujesz się bezpiecznie? Pomyśl więc, ile smakołyków cię omija! Rozszerzanie swojego repertuaru kulinarnego rozpocznij właśnie od zapiekanego kalafiora z curry i warzywami.
Na jaką okazję?
Oto pyszny sposób na przygotowanie gorącego obiadu w wersji wegetariańskiej. Nie zawsze na stołach muszą dominować kotlety! Aromatyczne curry z pieczonym kalafiorem sprawi, że gorąca kolacja poprawi ci humor na koniec męczącego dnia.
Czy wiesz, że?
Jeśli przed pieczeniem podzielisz kalafiora na drobniejsze kawałki, uzyskasz przekąskę idealną na imprezy albo seans w kinie domowym. To świetna alternatywa dla tradycyjnych przekąsek!
Dla urozmaicenia
Plasterki marchewki świetnie odnajdą się wśród warzyw i strączków, które umieścisz w piekarniku razem z kalafiorem z curry. Możesz również dodać inne ulubione warzywa, aby stworzyć własną, unikalną wersję tego aromatycznego dania.