Składniki:
Cebula
2 sztuki
Oliwa z oliwek
2 łyżki
Pieprz
1 szczypta
Mięso mielone wieprzowe
500 gramów
Ostra papryka
1 szczypta
Przyprawa do kurczaka Knorr
4 łyżki
Rodzynki
100 gramów
Mąka
100 gramów
Delikat przyprawa w płynie Knorr
2 łyżki
Masło
100 gramów
Brandy
50 mililitrów
Pomidory z puszki
500 gramów
Czosnek ząbki
2 sztuki
Zielone jabłka
500 gramów
Wino
100 mililitrów
trudne
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Suszone owoce zamocz w winie. Wyjmij i potnij na drobniejsze kawałki. Cebulę i czosnek posiekaj, paprykę pokrój w kostkę.
Krok 2
Warzywa podsmażaj na oliwie. Dodaj pomidory z puszki i smaż aż całkowicie odparują. Jabłka pokrój w małe kawałki i oddzielnie podsmażaj.
Krok 3
Do pomidorów wsyp skórkę pomarańczową, suszone owoce i przesmażone jabłka, przypraw według smaku kilkoma łyżkami Przyprawy w płynie Delikat Knorr. Nadzienie wystudź i dołóż mięso mielone.
Krok 4
Indyka opłucz, wysusz, natrzyj Przyprawą do kurczaka Knorr. Nadzienie włóż do indyka i zwiąż nogi.
Krok 5
Piecz indyka przez około 4 godziny w temperaturze 180 stopni, skrapiając go co jakiś czas wytapiającym się tłuszczem. Po upieczeniu przekrój indyka na pół, a farsz odłóż na bok.
Krok 6
Wyjmij kości z indyka i umieść je w garnku, następnie zalej bulionem. Gotuj przez 2 godziny.
Świąteczny Indyk z Aromatycznym Farszem
Pieczony indyk z bogatym farszem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Soczyste mięso indyka, natarte Przyprawą do kurczaka Knorr, skrywa w sobie niezwykłe bogactwo smaków. Sekret tej potrawy tkwi w starannie przygotowanym farszu, w którym suszone owoce namoczone w winie łączą się z podsmażonymi warzywami, jabłkami i aromatyczną skórką pomarańczową.
Dla kogo?
Danie idealne dla rodzin ceniących tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu. Połączenie delikatnego mięsa indyka z wyrazistym farszem zadowoli zarówno miłośników klasycznej kuchni, jak i osoby poszukujące nowych doznań kulinarnych. To propozycja, która zjednoczy przy stole wszystkich domowników – od najmłodszych po najstarszych.
Na jaką okazję?
Pieczony indyk to doskonały wybór na świąteczny obiad lub rodzinne uroczystości. Jego imponujący wygląd i bogaty smak sprawią, że stanie się centralnym punktem każdego świątecznego stołu. To również świetna propozycja na niedzielny obiad, po którym pozostaną wspomnienia na długie tygodnie.
Czy wiesz o tym?
Długie, 4-godzinne pieczenie w temperaturze 180 stopni to klucz do uzyskania perfekcyjnie miękkiego mięsa. Polewanie indyka wytopionym tłuszczem podczas pieczenia zapobiega wysuszeniu i nadaje skórce apetycznego koloru. Przygotowanie bulionu z kości indyka to kulinarny trik, który pozwala wykorzystać każdy element tej szlachetnej potrawy.
Dla urozmaicenia
Farsz możesz wzbogacić o orzechy włoskie lub migdały dla dodatkowej tekstury. Przyprawę w płynie Delikat Knorr możesz uzupełnić świeżymi ziołami – rozmarynem lub szałwią, które doskonale komponują się z mięsem indyka. Gotowy bulion wykorzystaj jako bazę do aromatycznego sosu, który dopełni smak tej wyjątkowej potrawy.