Składniki:

Indyk w całości

5 kilogramów

Kefir lub jogurt

1 litr

Główka czosnku, wcześniej upieczona

1 sztuka

Przyprawa do mięs Knorr

30 gramów

Papryka ostra w proszku, mielona

1 łyżeczka

Cytryna

2 sztuki

Orzechy pekan

100 gramów

Rodzynki

100 gramów

Słodkie ziemniaki

2 kilogramy

Imbir świeży

10 gramów

Szalotki, przekrojone na pół

20 sztuk

Cynamon

2 łyżki

Syrop klonowy

100 mililitrów

Pomarańcze

2 sztuki

Rozmaryn, doniczka

1 sztuka

easy

łatwe

90 min.

8 os.

Pieczony indyk w całości z farszem ze słodkich ziemniaków

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Wyciśnij upieczoną główkę czosnku, uzyskaną pastę zmieszaj z jogurtem, startą skórką z cytryn, sokiem wyciśniętym z cytryn oraz przyprawą do mięs Knorr i ostrą papryką. Otrzymaną marynatą natrzyj indyka wewnątrz i na zewnątrz. Odstaw do zamarynowania na minimum 12 godzin. Przewróć go przynajmniej raz po około 6 godzinach tak, aby cały indyk mógł dobrze przejąć aromat marynaty. Po tym czasie usuń nadmiar marynaty.

Krok 2

Obierz bataty i pokrój w kostkę o grubości 1x1cm. Wymieszaj je w dużej misce z posiekanym rozmarynem, orzechami pekan, rodzynkami, startym imbirem, cynamonem, przekrojonymi na połówki cebulkami, otartą skórką z dwóch pomarańczy, syropem klonowym oraz kostką masła.

Krok 3

Wypełnij indyka wcześniej przygotowanym farszem, zabezpiecz wykałaczkami otwór indyka i zwiąż nogi krzyżowo.

Krok 4

Indyka umieść w rozgrzanym do 140°C piekarniku na około 3-4 godziny, piecz polewając wytopionym tłuszczem.

Krok 5

Po upieczeniu indyka zbierz wytworzone soki, mięso indycze oddziel od kości, podziel na mniejsze porcje i umieść w brytfance na wyciągniętym z wnętrza nadzieniu.

Krok 6

Pozostałe kości i soki przenieś do garnka, zalej litrem wody i gotuj jeszcze przez około 30 minut. Uzyskany wywar odcedź. Powinno być go około 1 litra.

Pieczony indyk z farszem z batatów – uczta dla zmysłów

Pieczony indyk z farszem ze słodkich ziemniaków to prawdziwa kulinarna symfonia smaków. Soczyste mięso indyka, zamarynowane w aromatycznej mieszance czosnku, cytryny i przypraw Knorr, otula delikatny, słodkawy farsz z batatów. Ta wyjątkowa kompozycja zachwyca nie tylko smakiem, ale również apetycznym wyglądem – intensywnie pomarańczowy kolor nadzienia pięknie kontrastuje z chrupiącą, złocistą skórką indyka.

Dla kogo?

Danie idealne dla rodzin ceniących tradycyjne, pełnowartościowe posiłki. Pieczony indyk zadowoli zarówno miłośników klasycznych smaków, jak i osoby poszukujące kulinarnych inspiracji. Połączenie delikatnego mięsa z wyrazistym farszem z batatów, orzechów pekan, rodzynek i aromatycznych przypraw sprawi, że nawet wybredni smakosze będą zachwyceni.

Premium mrożonki i produkty do kuchni z dostawą w 24h na terenie całej Polski!

Na jaką okazję?

To wykwintne danie doskonale sprawdzi się jako główna atrakcja świątecznego stołu, uroczystego obiadu rodzinnego czy eleganckiej kolacji dla przyjaciół. Pieczony indyk z farszem z batatów to propozycja, która wprowadzi odświętny nastrój i stanie się kulinarnym centrum każdego wyjątkowego spotkania.

Czy wiesz, że?

Bataty, czyli słodkie ziemniaki, to niezwykle wszechstronne warzywa o delikatnej konsystencji i naturalnie słodkawym smaku. Po upieczeniu zyskują intensywny pomarańczowy kolor i aksamitną teksturę. Są nie tylko smaczne, ale również bogate w witaminy i składniki odżywcze.

Dla urozmaicenia

Farsz możesz wzbogacić suszoną żurawiną zamiast rodzynek lub dodać posiekane morele. Zamiast syropu klonowego sprawdzi się również miód. Gotowego indyka podawaj z opiekanymi ziemniakami i świeżą sałatką z roszponki, która doskonale zrównoważy intensywny smak głównego dania.

Zostaw komentarz