Składniki:
Surowy boczek
1 kilogram
Musztarda
2 łyżeczki
Miód
1 łyżeczka
Sól
2 szczypty
Pieprz
1 szczypta
Przyprawa do wieprzowiny Knorr
0.5 łyżeczki
łatwe
90 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Boczek płuczemy, osuszamy ręcznikiem papierowym.
Krok 2
Osuszony boczek nacieramy przyprawami, solą i pieprzem. Mieszamy musztardę z miodem i smarujemy nią mięso.
Krok 3
Boczek umieszczamy w rękawie do pieczenia i odstawiamy na noc do lodówki. Po upływie tego czasu mięso pieczemy przez godzinę w temperaturze 180st.
Boczek w Marynacie Musztardowo-Miodowej
Soczyste kawałki boczku otulone słodko-pikantną marynatą musztardowo-miodową to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ten prosty przepis pozwala wydobyć głębię smaku mięsa, nadając mu karmelizowaną skórkę i aromatyczne wnętrze. Sekret tkwi w odpowiednim zamarynowaniu i powolnym pieczeniu.
Dla kogo?
Ten pyszny boczek idealnie sprawdzi się zarówno dla miłośników tradycyjnej kuchni, jak i osób poszukujących nowych smaków. Połączenie ostrej musztardy z łagodnym miodem tworzy harmonijny balans, który zadowoli nawet wybredne podniebienia. To danie, które z pewnością docenią wszyscy, którzy cenią sobie intensywne aromaty i wyraziste smaki.
Na jaką okazję?
Pieczony boczek w marynacie musztardowo-miodowej to doskonały wybór na rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi czy weekendowy grill. Świetnie sprawdzi się również jako danie główne na świątecznym stole lub podczas uroczystych kolacji. Jego przygotowanie wymaga niewiele wysiłku, a efekt zachwyci wszystkich gości.
Czy wiesz o tym?
Marynowanie boczku przez noc w lodówce to kluczowy etap, który pozwala mięsu w pełni przejąć smaki musztardy i miodu. Pieczenie w rękawie sprawia, że boczek pozostaje soczysty i delikatny, jednocześnie nabierając apetycznej, złocistej barwy. Temperatura 180°C jest idealna, by tłuszcz stopniowo się wytapiał, nadając mięsu niepowtarzalny smak.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić marynatę o rozmaryn, czosnek lub chili, by nadać daniu bardziej wyrazisty charakter. Upieczony boczek doskonale komponuje się z pieczonymi ziemniakami, kaszą gryczaną lub świeżą sałatką. Pozostałości możesz wykorzystać do przygotowania kanapek lub dodać pokrojone w kostkę do jajecznicy na śniadanie.