Składniki:
Chudy surowy boczek ze skórką
600 gramów
Jabłka
2 sztuki
Sos do pieczeni jasny Knorr
1 opakowanie
Miód
2 łyżki
Ocet jabłkowy
2 łyżki
Ząbek czosnku
2 sztuki
Majeranek
2 łyżeczki
Świeży tymianek
1 łyżeczka
Świeża szałwia
1 łyżka
Sól
1 łyżka
Pieprz czarny mielony
1 łyżka
Woda
200 mililitrów
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso opłucz, wysusz skórę, ponacinaj tworząc na powierzchni niewielkie karby.
Krok 2
Jabłka obierz, podziel na ćwiartki i przysmaż na patelni. Skórkami wyłóż boczek w trakcie pieczenia.
Krok 3
Sól, pieprz, czosnek i wszystkie posiekane zioła wymieszaj z miodem i octem, natrzyj tym starannie mięso. Tak zamarynowane odłóż na minimum 2 godziny.
Krok 4
Mięso włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni – mięso piecz około 80 minut, w połowie czasu pieczenia podlej je szklanką wody.
Krok 5
Po upieczeniu mięso odłóż na bok, a z formy starannie zbierz wytworzony płyn, wlej go do rondelka, dodaj Sos do pieczeni jasny Knorr wymieszany w 200 mililitrach zimnej wody.
Krok 6
Całość doprowadź do wrzenia, wsyp podsmażone jabłka. Z pieczonego boczku wytnij odpowiedni kawałek i serwuj go z sosem jabłkowym.
Pieczony boczek z jabłkami – klasyk w nowej odsłonie
Odkryj sekret przemiany zwykłego boczku w wykwintne danie, które zachwyci nawet wymagających gości. Nasz przepis na pieczony boczek z jabłkami to połączenie tradycyjnych smaków z nutą słodko-kwaśnej harmonii, która rozpływa się w ustach z każdym kęsem.
Dla kogo?
Pieczony boczek z jabłkami to propozycja dla miłośników klasycznej kuchni polskiej w nowoczesnym wydaniu. Idealne danie dla osób ceniących soczyste mięso o głębokim smaku, które doskonale komponuje się ze słodyczą jabłek. To propozycja dla tych, którzy lubią proste, ale wyraziste smaki.
Na jaką okazję?
Danie sprawdzi się zarówno na niedzielny obiad rodzinny, jak i podczas spotkań z przyjaciółmi. Pieczony boczek z jabłkami może być także ciekawą propozycją na świąteczny stół, gdy szukasz alternatywy dla tradycyjnych potraw. Podany z opiekanymi ziemniakami lub kluskami śląskimi stworzy pełnowartościowy posiłek.
Czy wiesz o tym?
Marynata to klucz do sukcesu tego dania! Połączenie miodu, octu i aromatycznych ziół nie tylko nadaje mięsu wyjątkowy smak, ale również sprawia, że boczek staje się kruchy i soczysty. Minimum dwie godziny marynowania to czas, który pozwoli przyprawom przeniknąć w głąb mięsa.
Dla urozmaicenia
Spróbuj podać boczek z różnymi rodzajami jabłek – kwaskowate odmiany stworzą ciekawy kontrast ze słodką marynatą, a słodkie dopełnią smak całości. Możesz także eksperymentować z dodatkami do sosu – odrobina cynamonu lub goździków nada mu świątecznego charakteru.