Składniki:
Bakłażan
1 sztuka
Cukinia
1 sztuka
Pomidory pelati
1 słoik
Papryki kolorowe
3 sztuki
Cebule
2 sztuki
Ząbek czosnku
4 sztuki
Papryczka chili
1 sztuka
Oliwa z oliwek
3 łyżki
Majeranek
1 łyżka
Suszone oregano
1 łyżka
Tymianek suszony
1 łyżka
Świeża bazylia
1 pęczek
łatwe
60 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Umieść bakłażana w rozgrzanym do 190°C piekarniku na około 30 minut, a cukinię, cebulę i paprykę na około 20 minut. Zdejmij skórę z papryki i cebuli. Wyciągnij nasiona z papryki. Warzywa posiekaj w kostkę.
Krok 2
W garnku na rozgrzanym oleju zrumień posiekany czosnek i chili, wsyp pomidory, Tymianek z Polski i Majeranek z Egiptu Knorr. Gotuj przez 2-3 minuty. Do przygotowanego sosu dodaj upieczone warzywa.
Pieczone warzywa w pomidorach – aromatyczny dodatek do każdego posiłku
Pieczone warzywa w pomidorach to prawdziwa eksplozja śródziemnomorskich smaków i aromatów. Bakłażan, cukinia, papryka i cebula upieczone do miękkości, a następnie zatopione w aromatycznym sosie pomidorowym tworzą danie, które zachwyci każdego miłośnika warzyw.
Dla kogo?
To danie idealnie sprawdzi się zarówno dla wegetarian poszukujących sycącego i pełnego smaku posiłku, jak i dla miłośników mięs jako wyrazisty dodatek do grillowanych potraw. Dzięki intensywnemu smakowi pieczonych warzyw i aromatycznemu sosowi pomidorowemu z nutą tymianku i majeranku, danie zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Na jaką okazję?
Pieczone warzywa w pomidorach świetnie sprawdzą się jako samodzielne danie na lekki obiad, dodatek do grillowanych mięs czy ryb, a także jako przystawka podana z chrupiącą bagietką. To również doskonały pomysł na rodzinny obiad w ciepłe dni, gdy mamy ochotę na coś lekkiego, ale sycącego.
Czy wiesz, że?
Pieczenie warzyw przed dodaniem ich do sosu pomidorowego wydobywa z nich naturalną słodycz i intensyfikuje smak. Szczególnie bakłażan i papryka zyskują dzięki temu wyjątkowy, lekko dymiący aromat, który doskonale komponuje się z ziołami i pomidorami.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić danie o garść świeżych ziół – bazylii lub pietruszki – dodanych tuż przed podaniem. Świetnie sprawdzi się również posypanie całości pokruszonym serem feta lub parmezanem, a dla miłośników ostrych smaków – zwiększenie ilości chili.