Składniki:
Tymianek
0.25 łyżeczki
Rozmaryn
0.5 łyżeczki
Sos do pieczeni ciemny Knorr
1 sztuka
Oliwa
2 łyżki
Papryka
0.5 łyżeczki
Polędwica wieprzowa
1 kilogram
Śliwki suszone kalifornijskie
100 gramów
łatwe
60 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Polędwiczki opłucz, oczyść i obtocz we wszystkich przyprawach. Odłóż do lodówki na co najmniej kilka godzin.
Krok 2
Do naczynia żaroodpornego wlej oliwę, umieść polędwiczki, nakryj folią aluminiową. Piecz w temperaturze 200 stopni przez 20 minut, następnie usuń folię i piecz dodatkowo 15 minut. Wyjmij polędwiczki z piekarnika, okryj folią aluminiową i odstaw na 10 minut.
Krok 3
Sos pieczeniowy dokładnie wymieszaj z 300 ml zimnej wody. Wsyp śliwki, doprowadź do wrzenia i gotuj na niskim ogniu pod pokrywką przez parę minut. Gdy nieco ostygnie, zblenduj.
Krok 4
Mięso potnij na plastry i serwuj oblane sosem śliwkowym.
Pieczone polędwiczki z sosem śliwkowym – kulinarna symfonia smaków
Soczyste polędwiczki wieprzowe otulone aromatycznymi przyprawami i podane z aksamitnym sosem śliwkowym to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ta elegancka potrawa zachwyca harmonią smaków – delikatne mięso idealnie komponuje się ze słodko-kwaśną nutą śliwek, tworząc niezapomniane doznania kulinarne.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników wyrafinowanych smaków, którzy cenią sobie połączenie tradycji z nutą nowoczesności. Polędwiczki z sosem śliwkowym zachwycą zarówno rodzinę, jak i gości, którzy docenią kunszt kulinarny i dbałość o detale. To propozycja dla osób poszukujących eleganckich, a jednocześnie prostych w przygotowaniu dań mięsnych.
Na jaką okazję?
Pieczone polędwiczki sprawdzą się doskonale podczas rodzinnego obiadu niedzielnego, romantycznej kolacji we dwoje czy przyjęcia w gronie przyjaciół. To również świetna propozycja na świąteczny stół, która z pewnością zachwyci biesiadników i stanie się gwiazdą kulinarnych spotkań.
Czy wiesz, że?
Śliwki nie tylko nadają sosowi wyjątkowy smak, ale są również źródłem cennych składników odżywczych. Zawierają przeciwutleniacze, błonnik oraz witaminy, które wspierają trawienie i korzystnie wpływają na zdrowie. Marynowanie mięsa przed pieczeniem sprawia, że staje się ono bardziej soczyste i aromatyczne.
Dla urozmaicenia
Sos śliwkowy możesz wzbogacić dodatkiem czerwonego wina lub porto, które nada mu głębi smaku. Do dania świetnie pasują pieczone ziemniaki z rozmarynem, kasza gryczana lub puree z selera. Dla bardziej wyrazistego smaku, dodaj do marynaty świeże zioła – tymianek lub rozmaryn.