Składniki:
Polędwiczki
2 sztuki
Suszone śliwki
100 gramów
Sos do pieczeni jasny Knorr
1 opakowanie
Biała cebula
1 sztuka
Brandy
4 łyżki
Śmietana kremówka
60 mililitrów
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny mielony
0.5 łyżeczki
Olej roślinny
1 łyżka
Woda
300 mililitrów
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Polędwiczki przypraw solą i pieprzem, obsmażaj na oleju z każdej strony.
Krok 2
Umieść w rozgrzanym piekarniku do 200 stopni na około 20 minut.
Krok 3
W międzyczasie na patelni zrumień cebulę, wsyp pokrojone śliwki.
Krok 4
Całość zalej sosem Knorr wymieszanym w 300 mililitrach wody. Sos gotuj przez około 5 minut, dodaj brandy, śmietanę, po czym zmiksuj starannie w blenderze. Polędwiczki serwuj pokrojone w plastry na sosie śliwkowym.
Pieczone polędwiczki wieprzowe z sosem śliwkowym
Delikatne polędwiczki wieprzowe otulone aksamitnym sosem śliwkowym to prawdziwa uczta dla podniebienia. To danie, które łączy w sobie kruchość mięsa z wyrazistym, słodko-pikantnym aromatem śliwek. Polędwiczki, najpierw delikatnie obsmażone, a następnie dopieczone w piekarniku, zachowują soczystość i miękkość, która rozpływa się w ustach.
Dla kogo?
Pieczone polędwiczki z sosem śliwkowym to propozycja dla miłośników wyrafinowanych smaków. Doskonale sprawdzą się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas przyjęcia dla przyjaciół. To danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy, ceniących sobie połączenie tradycyjnej kuchni z nutą elegancji.
Na jaką okazję?
To idealna propozycja na niedzielny obiad, romantyczną kolację we dwoje czy spotkanie z bliskimi. Elegancki wygląd i wykwintny smak sprawiają, że danie świetnie sprawdzi się podczas uroczystych okazji, kiedy chcemy zaskoczyć gości czymś wyjątkowym, a jednocześnie nie spędzić całego dnia w kuchni.
Czy wiesz, że?
Połączenie mięsa ze śliwkami to klasyka kuchni polskiej i europejskiej. Śliwki nie tylko nadają sosowi charakterystyczny smak, ale także zawierają naturalne enzymy, które pomagają zmiękczyć mięso. Dodatek brandy do sosu wzbogaca aromat całego dania i podkreśla słodycz owoców.
Dla urozmaicenia
Sos śliwkowy możesz wzbogacić o inne suszone owoce, jak morele czy żurawinę. Zamiast brandy możesz użyć whisky lub porto. Polędwiczki świetnie komponują się nie tylko z purée ziemniaczanym, ale także z kaszą gryczaną lub pieczonymi batatami. Dla bardziej wyrazistego smaku, przed pieczeniem możesz zamarynować mięso w mieszance oliwy, czosnku i ziół.