Składniki:
Polędwiczki wieprzowe
400 gramów
Przyprawa do wieprzowiny Knorr
30 gramów
Płynny miód
3 łyżki
Ząbek czosnku
2 sztuki
Sos teriyaki
200 mililitrów
Cukier brązowy
2 łyżki
Imbir suszony
1 łyżeczka
Ziarna sezamu
1 łyżka
łatwe
30 min.
1 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso opłucz i osusz. Czosnek rozgnieć i połącz z sosem teryiaki oraz przyprawą Knorr. Następnie natrzyj tą mieszanką mięso i odłóż na 2 godziny do lodówki. W trakcie marynowania obracaj mięso kilkukrotnie.
Krok 2
Na suchej patelni praż sezam, nieustannie mieszając.
Krok 3
Sporządź glazurę z miodu, drobno pokrojonego imbiru, cukru i łyżki przyprawy Knorr.
Krok 4
Pokryj polędwiczki połową glazury i umieść je w piekarniku nagrzanym do 220°C na 10 minut. Po upływie tego czasu obróć mięso, nałóż resztę glazury, obsyp sezamem i zapiekaj przez kolejne 8 minut.
Krok 5
Po wyłączeniu piekarnika, zostaw w nim mięso przez 5 minut, po czym wyjmij i pokrój na plastry. Sos przelej do sosjerki. Danie serwuj z ryżem i papryką.
Pieczone polędwiczki wieprzowe glazurowane miodem – orientalna uczta dla zmysłów
Delikatne polędwiczki wieprzowe otulone słodko-pikantną glazurą miodową to prawdziwa uczta dla podniebienia. To danie, w którym orientalne aromaty łączą się z tradycyjną kuchnią w niezwykły sposób. Marynata z sosem teriyaki nadaje mięsu głębokiego smaku i zapewnia kruchość, a glazura z miodu i imbiru tworzy na powierzchni lśniącą, karmelową warstwę, która zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem.
Dla kogo?
Polędwiczki glazurowane miodem to propozycja dla miłośników wyrazistych smaków i nietypowych połączeń kulinarnych. Docenią je zarówno osoby lubiące eksperymentować w kuchni, jak i ci, którzy szukają alternatywy dla tradycyjnych dań z wieprzowiny. Dzięki delikatności mięsa i wyrazistemu smakowi, danie spodoba się nawet najbardziej wymagającym smakoszom.
Na jaką okazję?
To danie sprawdzi się zarówno jako elegancka propozycja na rodzinny obiad, jak i podczas przyjęcia w gronie przyjaciół. Efektowny wygląd i orientalny charakter sprawiają, że polędwiczki glazurowane miodem mogą być gwiazdą uroczystej kolacji. Podane z ryżem i kolorowymi warzywami tworzą kompozycję, która zachwyca nie tylko smakiem, ale i prezencją.
Czy wiesz, że?
Sos teriyaki, używany w marynacie, to tradycyjny japoński składnik, który nadaje mięsu charakterystyczny połysk i głęboki smak. W połączeniu z miodem tworzy idealną równowagę między słodyczą a wyrazistością. Sezam nie tylko dodaje tekstury, ale również wzbogaca danie o cenne składniki odżywcze i subtelny orzechowy posmak.
Dla urozmaicenia
Polędwiczki możesz podać z różnymi dodatkami – oprócz ryżu świetnie sprawdzi się kasza gryczana lub purée z batata. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do glazury odrobinę chili lub sosu sriracha. Jeśli lubisz świeżość, przed podaniem posyp danie posiekaną kolendrą lub szczypiorkiem.