Składniki:
Bataty (słodkie ziemniaki)
2 sztuki
Łosoś
4 plastry
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
1 łyżeczka
Makaron wstążki
300 gramów
Cebula
1 sztuka
Śmietana kwaśna gęsta
250 mililitrów
Parmezan
50 gramów
Tymianek suszony
0.5 łyżki
Oliwa z oliwek
30 mililitrów
Sól
1 szczypta
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
średnie
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Pokrój bataty i łososia w kostkę o jednakowym rozmiarze około 2 cm. Ułóż obydwa składniki na oddzielnych blachach do pieczenia.
Krok 2
Pokrop rybę i słodkie ziemniaki oliwą, po czym posyp przyprawą Knorr.
Krok 3
Obie formy umieść w rozgrzanym do 180 st. C piekarniku. Najpierw ziemniaki, które będą wymagały pieczenia przez ok. 30 minut. Po 15 minutach włóż również łososia na 15 minut.
Krok 4
W międzyczasie ugotuj makaron w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy. Odcedź.
Krok 5
Potem przygotuj biały sos. W rondelku zesmaż cebulę pokrojoną w kostkę, wsyp śmietanę, zagotuj i przypraw do smaku solą i pieprzem.
Krok 6
Na talerze wyłóż gorący makaron, oblej sosem, a na górze umieść upieczoną rybę oraz słodkie ziemniaki. Całość posyp tartym parmezanem i serwuj.
Pieczone bataty z łososiem – kulinarna symfonia smaków
Odkryj niezwykłe połączenie delikatnego łososia z słodyczą batatów w tym prostym, ale eleganckim daniu. Soczyste kostki łososia i miękkie, karmelizowane bataty tworzą harmonijny duet, który zachwyci Twoje podniebienie. Całość dopełnia kremowy sos na bazie śmietany i aromatyczny parmezan, nadający potrawie wykwintnego charakteru.
Dla kogo?
To danie idealnie sprawdzi się zarówno dla miłośników ryb, jak i osób poszukujących zdrowych, pełnowartościowych posiłków. Łosoś bogaty w kwasy omega-3 w połączeniu z batatami pełnymi witamin to prawdziwa uczta nie tylko dla podniebienia, ale i dla organizmu. Doskonały wybór dla całej rodziny, nawet dla tych, którzy zwykle nie przepadają za rybami.
Na jaką okazję?
Pieczone bataty z łososiem to propozycja na romantyczną kolację we dwoje, niedzielny obiad rodzinny czy spotkanie z przyjaciółmi. Elegancki wygląd i wyrafinowany smak sprawiają, że danie prezentuje się wyjątkowo na talerzu, mimo prostoty przygotowania. To również świetny pomysł na lekki, ale sycący posiłek w ciągu tygodnia.
Czy wiesz, że?
Bataty, zwane też słodkimi ziemniakami, mają niższy indeks glikemiczny niż zwykłe ziemniaki, dzięki czemu są lepszym wyborem dla osób dbających o linię. Łosoś natomiast jest jednym z najzdrowszych źródeł białka i tłuszczów omega-3, wspierających pracę mózgu i serca.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z przyprawami, dodając np. świeże zioła – rozmaryn do batatów i koperek do łososia. Zamiast makaronu spróbuj podać danie z komosą ryżową lub kaszą jaglaną. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do sosu odrobinę soku z cytryny lub posiekany czosnek.