Składniki:
Łopatka wieprzowa
1 kilogram
Sos do pieczeni jasny Knorr
1 opakowanie
Marchew
2 sztuki
Pietruszka
2 sztuki
Ziemniaki
5 sztuk
Ząbki czosnku
2 sztuki
Majeranek
1 łyżka
Pieprz czarny mielony
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Wytrawne czerwone wino
200 mililitrów
Olej roślinny
50 mililitrów
Woda
1 szklanka
łatwe
90 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso posyp solą, pieprzem, majerankiem i rozdrobnionym czosnkiem.
Krok 2
Przyrumień na patelni, przenieś do właściwej formy, zapiekaj w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku przez około 60 minut. Po upływie tego czasu dodaj pokrojone w grubą kostkę warzywa i ziemniaki.
Krok 3
Całość piecz przez kolejne około 30 minut, dopóki mięso nie stanie się miękkie.
Krok 4
Ziemniaki, warzywa i mięso odłóż na bok. Sos przelej do garnuszka, dodaj czerwone wino i całość krótko pogotuj. Dodaj rozprowadzony w szklance wody sos Knorr.
Krok 5
Gotuj wszystko razem przez około 5 minut. Pokrój łopatkę w plastry, podawaj z ziemniakami i warzywami, polej sosem.
Pieczona łopatka wieprzowa – kulinarne arcydzieło na Twoim stole
Soczysta, krucha i pachnąca ziołami – pieczona łopatka wieprzowa to prawdziwe kulinarne arcydzieło, które zachwyci każdego miłośnika dobrego jedzenia. Sekret tego dania tkwi w odpowiednim przygotowaniu mięsa oraz cierpliwości podczas pieczenia. Natarte aromatyczną mieszanką ziół, przypraw i czosnku mięso nabiera wyjątkowego smaku, który długo pozostaje w pamięci.
Dla kogo?
Pieczona łopatka wieprzowa to danie, które spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Jest idealnym wyborem dla rodzin ceniących tradycyjne, sycące posiłki. Dzięki swojej uniwersalności sprawdzi się jako główne danie obiadowe podane z warzywami i ziemniakami, ale również jako wędlina na kanapki z pajdą świeżego chleba.
Na jaką okazję?
To danie doskonale sprawdzi się na niedzielny obiad rodzinny, ale również na spotkanie z przyjaciółmi czy uroczystą kolację. Pieczona łopatka wieprzowa to także świetny pomysł na danie podczas świąt czy innych ważnych uroczystości, kiedy chcemy zaskoczyć bliskich wyjątkowym smakiem.
Czy wiesz o tym?
Doświadczeni kucharze radzą, aby po wyjęciu łopatki z piekarnika nie kroić jej od razu, ale pozwolić jej „odpocząć” przez około 10-15 minut. Dzięki temu soki równomiernie rozejdą się w mięsie, a łopatka nie będzie wysuszona. Pamiętaj również, aby zawsze kroić mięso w poprzek włókien, pod kątem prostym.
Dla urozmaicenia
Aby nadać potrawie wyjątkowego charakteru, możesz eksperymentować z dodatkami do marynaty. Spróbuj dodać rozmaryn, tymianek lub suszone pomidory. Wzbogać sos o łyżkę miodu lub konfitury z czerwonej cebuli, aby uzyskać słodko-kwaśny smak, który doskonale komponuje się z wieprzowiną.