Składniki:
Karkówka
800 gramów
Musztarda sarepska
2 łyżki
Musztarda francuska
2 łyżki
Kromki chleba tostowego z ziarnami
5 sztuk
Ząbek czosnku
1 sztuka
Suszony rozmaryn
1 łyżka
Natka pietruszki
1 pęczek
Margaryna
2 łyżki
Przyprawa do karkówki Knorr
1 opakowanie
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso osusz i przypraw przyprawą Knorr. Zioła oraz czosnek posiekaj na drobno.
Krok 2
Kawałki chleba pozbaw skórek, umieść w blenderze i rozdrobnij na sypko, wsypując zioła.
Krok 3
Zblendowane pieczywo wsyp do miski, po czym połącz z margaryną i musztardami.
Krok 4
Wszystko dokładnie wymieszaj. Uzyskaną masę rozprowadź na powierzchni mięsa i porządnie dociśnij.
Krok 5
Przygotowane w ten sposób mięso umieść w woreczku do pieczenia i nakłuj go w kilku miejscach.
Krok 6
Umieść mięso w rozgrzanym do 180 °C piekarniku na 55 minut. Na 10 minut przed końcem pieczenia ostrożnie przetnij woreczek i dopiecz mięso, aby powierzchnia się zrumieniła i stała się chrupiąca. Upieczoną karkówkę pokrój na grube plastry.
Pieczona karkówka z ziołowym chrustem – kulinarna poezja na talerzu
Soczysta karkówka otulona aromatyczną, chrupiącą skorupką z ziół to prawdziwa uczta dla podniebienia. To danie, które łączy w sobie delikatność mięsa z wyrazistym smakiem ziołowej posypki. Sekret tkwi w perfekcyjnym połączeniu przypraw Knorr, świeżych ziół i czosnku, które nadają potrawie niepowtarzalny charakter.
Dla kogo?
Pieczona karkówka z ziołowym chrustem to idealna propozycja dla miłośników soczystego mięsa. Szczególnie zadowoli osoby ceniące wyraziste smaki i kontrastujące tekstury – miękkie wnętrze i chrupiącą wierzchnią warstwę. To danie, które zachwyci zarówno domowników, jak i gości, którzy docenią kunszt kulinarny i dbałość o detale.
Na jaką okazję?
Doskonała na niedzielny obiad rodzinny, ale równie dobrze sprawdzi się podczas przyjęcia czy uroczystej kolacji. Jej elegancki wygląd i bogaty smak czynią ją godną nawet świątecznego stołu. To także świetny pomysł na danie, które można przygotować z wyprzedzeniem, gdy spodziewamy się gości.
Czy wiesz, że?
Ziołowy chrust nie tylko nadaje mięsu wyjątkowy smak, ale również pomaga zatrzymać soki wewnątrz karkówki, dzięki czemu pozostaje ona soczysta. Woreczek do pieczenia to sekretna broń w tej recepturze – pozwala mięsu dojść do perfekcji, a następnie, po rozcięciu, uzyskać apetyczną, złocistą skórkę.
Dla urozmaicenia
Podawaj karkówkę z pieczonymi ziemniakami skropionymi sosem czosnkowym lub z kremowym purée. Świetnie komponuje się również z grillowanymi warzywami czy lekką sałatką z kapusty pekińskiej. Dla odważnych – spróbuj podać ją z purée z zielonego groszku, które doda potrawie świeżości i koloru.