Składniki:
Schab środkowy
1.5 kilograma
Kwaśne jabłko
1 sztuka
Szalotki
6 sztuk
Przyprawa do wieprzowiny Knorr
1 opakowanie
Słonina
400 gramów
Dżem morelowy
2 łyżki
Ocet jabłkowy
2 łyżki
Olej
2 łyżki
łatwe
120 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Schab opłucz, wysusz, oczyść z nadmiaru tłuszczu i błonek, które znajdują się na wierzchu mięsa. Pokrój na cienkie (0,5 cm) plastry, nie przecinając ich jednak do samego końca.
Krok 2
W misce połącz Przyprawę do mięsa wieprzowego Knorr z olejem, octem i dżemem morelowym. Otrzymaną marynatą posmaruj mięso starannie, także w nacięciach.
Krok 3
W nacięcia umieść kawałek jabłka i plaster cebuli.
Krok 4
Kawałki słoniny połóż na mięsie i umieść w rozgrzanym do 180°C piekarniku na minimum 50 minut. Po upływie tego czasu skontroluj, czy mięso jest już upieczone. Jeżeli nadal będzie surowe, przedłuż pieczenie o następne 10 minut.
Pieczeń ze schabu w glazurze morelowej – kulinarna symfonia smaków
Soczysta pieczeń ze schabu w glazurze morelowej to prawdziwa uczta dla podniebienia! Ten wyjątkowy przepis łączy delikatność mięsa wieprzowego z wyrazistą słodko-kwaśną nutą dżemu morelowego, tworząc harmonijne połączenie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Sekret tej potrawy tkwi w starannie przygotowanej marynacie, gdzie Przyprawa do mięsa wieprzowego Knorr spotyka się z octem, olejem i aromatycznym dżemem morelowym. Nacięcia w mięsie wypełnione kawałkami jabłka i cebuli nie tylko dodają charakteru, ale także zapewniają niezrównaną soczystość każdego kęsa.
Dla kogo?
Pieczeń ze schabu w glazurze morelowej to doskonała propozycja dla miłośników tradycyjnej kuchni w nowoczesnym wydaniu. Przypadnie do gustu zarówno rodzinom ceniącym domowe smaki, jak i osobom poszukującym kulinarnych inspiracji na co dzień. Soczyste mięso otulone słodko-kwaśną glazurą zadowoli każdego, kto ceni połączenie klasyki z nutą oryginalności.
Na jaką okazję?
Ten wyjątkowy schab sprawdzi się idealnie podczas świątecznych obiadów, rodzinnych uroczystości czy niedzielnych spotkań przy stole. To również doskonały pomysł na elegancką kolację, która zrobi wrażenie na gościach. Pięknie prezentująca się pieczeń stanie się centralnym punktem każdego stołu, przyciągając uwagę apetycznym wyglądem i kuszącym aromatem.
Czy wiesz, że?
Dżem morelowy można z powodzeniem zastąpić innymi słodkimi dodatkami – sprawdzi się żurawinowy, syrop klonowy, a nawet powidła z czarnej porzeczki. Każda z tych alternatyw nada potrawie nieco inny charakter, pozwalając eksperymentować z różnymi profilami smakowymi. Schab doskonale przyjmuje zarówno słodkie, jak i kwaśne akcenty, dlatego warto dostosować glazurę do własnych preferencji.
Dla urozmaicenia
Gotową pieczeń podawaj z ziemniakami z piekarnika oraz świeżą, chrupiącą surówką z czerwonej kapusty, tartej marchewki lub buraków. Doskonałym dopełnieniem będzie również jasny lub ciemny sos, który podkreśli smak mięsa i doda elegancji całemu daniu. Dla bardziej wyrazistego smaku, do marynaty możesz dodać tymianek, pieprz cayenne lub szczyptę słodkiej papryki.