Składniki:

Karkówka

80 dekagramów

Suszone grzyby

4 dekagramy

Przyprawa do karkówki Knorr

10 gramów

Olej

6 łyżek

Bulion warzywny

2 szklanki

Marchewka

3 sztuki

Pietruszka

1 sztuka

Seler

0.5 sztuki

Cebula

1 sztuka

Musztarda

4 łyżki

Ocet winny

4 łyżki

Ząbek czosnku

2 sztuki

Ziarna jałowca

5 sztuk

Kromka razowego chleba

3 sztuki

easy

łatwe

90 min.

6 os.

Pieczeń wieprzowa po myśliwsku

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Sporządź marynatę. Warzywa obierz, opłucz i zetrzyj na tarce z dużymi oczkami. Cebulę i czosnek posiekaj w kostkę.

Krok 2

Połącz warzywa ze zmiażdżonym jałowcem, musztardą, octem i olejem.

Krok 3

Mięso opłucz, przypraw Przyprawą do karkówki Knorr i pokryj marynatą. Odłóż na 24 godziny w zimnym miejscu.

Krok 4

Podsmażaj mięso razem z całą marynatą na oleju.

Krok 5

Umieść w garnku, dodaj grzyby i zalej bulionem. Piecz około 100 minut pod pokrywą, w temperaturze 140°C, co jakiś czas przewracając pieczeń. Kiedy mięso stanie się miękkie, pokrój je na plastry.

Krok 6

Do sosu dodaj pokruszony chleb i zblenduj. Przygotowaną pieczeń serwuj polaną sosem.

Pieczeń wieprzowa po myśliwsku – klasyk polskiej kuchni

Pieczeń wieprzowa po myśliwsku to prawdziwa uczta dla podniebienia, która przenosi nas w świat tradycyjnych polskich smaków. Soczyste mięso, marynowane przez dobę w aromatycznej mieszance warzyw, jałowca i przypraw, nabiera głębokiego, wyrazistego charakteru. Długie pieczenie w niskiej temperaturze sprawia, że mięso staje się niezwykle kruche i soczyste, a sos zyskuje aksamitną konsystencję dzięki dodatkowi pokruszonego chleba.

Dla kogo?

Ta pieczeń to doskonały wybór dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas przyjęcia dla przyjaciół. Jej bogaty smak docenią szczególnie osoby lubiące wyraziste, głębokie aromaty leśne, które wprowadza dodatek grzybów i jałowca.

Premium mrożonki i produkty do kuchni z dostawą w 24h na terenie całej Polski!

Na jaką okazję?

Pieczeń wieprzowa po myśliwsku idealnie sprawdzi się na niedzielny obiad w gronie rodziny, ale także na świątecznym stole. To również doskonały pomysł na uroczysty posiłek w chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy sycącego, rozgrzewającego dania.

Czy wiesz, że?

Określenie „po myśliwsku” nawiązuje do tradycji kulinarnych polskich myśliwych, którzy przyrządzali potrawy z dodatkiem leśnych darów – grzybów i jagód jałowca. Te składniki nadają potrawie charakterystyczny aromat i smak, który kojarzy się z polskim lasem i tradycją łowiecką.

Dla urozmaicenia

Możesz wzbogacić pieczeń dodatkiem suszonych śliwek lub żurawiny, które wprowadzą nutę słodyczy kontrastującą z wyrazistym smakiem mięsa. Doskonałym dodatkiem będą też kluski śląskie lub purée ziemniaczane, które świetnie komponują się z aromatycznym sosem.

image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
Zostaw komentarz
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

image_pdfZapisz jako PDF