Składniki:
Udziec z indyka bez kości
800 gramów
Przyprawa do mięsa mielonego Knorr
1 opakowanie
Jajka
7 sztuk
Kajzerki namoczone w mleku
2 sztuki
Przyprawa pikantna grubo mielona Knorr
1 łyżeczka
Natka pietruszki
1 pęczek
Zielone oliwki
100 gramów
Czarne oliwki
100 gramów
Ser feta
100 gramów
łatwe
90 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Indycze mięso zmiel na grubych oczkach (możesz również zastosować gotowe mięso mielone) i połącz z odciśniętymi bułkami kajzerkami.
Krok 2
Do mięsa wsyp łyżeczkę przyprawy grubo mielonej, 2 jajka, posiekaną natkę pietruszki, pokrojone w plasterki oliwki, pokrojony w grubą kostkę ser feta oraz Przyprawę do mięsa mielonego Knorr aby wzmocnić smak. Wszystko delikatnie wymieszaj.
Krok 3
Umieść połowę farszu w formie do ciasta wyścielonej pergaminem. Na środku wykonaj niewielkie zagłębienie. Umieść pozostałe 5 jaj ugotowanych na twardo i obranych. Nakryj wszystko resztą farszu.
Krok 4
Postukaj pieczenią, opuszczając ją na blat kilkakrotnie, by farsz dobrze się rozłożył w foremce. Umieść w rozgrzanym do 180°C piekarniku na 90 minut.
Pieczeń Rzymska z Udźca Indyka – Klasyka w Nowej Odsłonie
Pieczeń rzymska to prawdziwa perełka polskiej kuchni – elegancka, sycąca i niezwykle wszechstronna. Nasza wersja z udźca indyka zachwyca delikatnością mięsa, które po upieczeniu pozostaje soczyste i aromatyczne. Sekret tkwi w starannie dobranych dodatkach: kremowej fecie, słonych oliwkach i aromatycznej natce pietruszki, które wspólnie tworzą harmonijną kompozycję smaków.
Przygotowanie jest zaskakująco proste – wystarczy połączyć zmielone mięso z namoczonymi kajzerkami, przyprawami i dodatkami, a następnie uformować pieczeń z ukrytą niespodzianką w postaci ugotowanych na twardo jajek. Po 90 minutach pieczenia w temperaturze 180°C otrzymujemy danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i efektownym wyglądem po przekrojeniu.
Dla kogo?
Pieczeń rzymska z indyka to propozycja dla miłośników delikatnych mięs, którzy cenią sobie tradycyjne smaki w lżejszej wersji. Indyk, jako mięso o niższej zawartości tłuszczu niż wieprzowina, sprawia, że danie jest lżejsze, ale równie sycące. Docenią je zarówno dorośli, jak i dzieci, które z pewnością będą zachwycone kolorowym przekrojem z jajkami w środku.
Na jaką okazję?
Ta pieczeń doskonale sprawdzi się zarówno na świątecznym stole, jak i podczas rodzinnych uroczystości. Możesz podać ją na ciepło jako główne danie niedzielnego obiadu lub na zimno jako elegancką przekąskę podczas przyjęcia. To również świetna propozycja na wielkanocny stół, gdzie będzie efektownie prezentować się obok tradycyjnych potraw.
Czy wiesz, że?
Pieczeń rzymska smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, gdy wszystkie aromaty się przegryzą. Możesz przygotować ją z wyprzedzeniem, co czyni ją idealnym daniem na przyjęcia. Aby uzyskać idealnie równomierną strukturę, warto kilkakrotnie uderzyć formą o blat – dzięki temu mięso dokładnie wypełni wszystkie zakamarki foremki.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Zamiast fety wypróbuj bryndzę lub mozzarellę. Możesz też dodać suszone pomidory zamiast oliwek lub posypać wierzch pieczeni cienkimi plastrami boczku dla dodatkowego aromatu i chrupkości. Dla ostrzejszego smaku dodaj szczyptę chili lub świeżo zmielony kolorowy pieprz.