Składniki:
Wieprzowina
200 gramów
Wołowina
200 gramów
Cielęcina
200 gramów
Fix Soczyste Kotlety Mielone Knorr
1 opakowanie
Cebula
2 sztuki
Natka pietruszki
1 pęczek
Słonina
200 gramów
Margaryna
1 łyżka
Bułka
1 sztuka
Bułka tarta
2 łyżki
Jajka
4 sztuki
Gałka muszkatołowa
1 łyżka
łatwe
90 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Jajka ugotuj na twardo i zdejmij skorupki. Bułkę zamocz w wodzie.
Krok 2
Mięso, odciśniętą bułkę oraz cebulę przepuść przez maszynkę do mielenia mięsa.
Krok 3
W małej ilości wody rozmieszaj gałkę muszkatołową i Fix Knorr. Wlej mieszankę do mięsa i starannie wymieszaj. Dodaj także posiekaną natkę pietruszki.
Krok 4
Naczynie żaroodporne, najlepiej o kształcie wąskiego prostokąta, posmaruj margaryną, obsyp bułką tartą i wyłóż plastrami słoniny.
Krok 5
Umieść niewielką ilość mięsnego farszu, by pokrył spód. Ułóż jajka jedno po drugim wzdłuż środkowej części mięsa.
Krok 6
Okryj całkowicie jaja resztą farszu. Umieść w piekarniku i piecz przez godzinę w temperaturze 180°C. Po upieczeniu, wyjmij ostrożnie z formy i pokrój na plastry. Można serwować zarówno na zimno jak i na ciepło z sosem pomidorowym lub chrzanowym.
Pieczeń Rzymska z Jajkiem – Klasyk w Nowej Odsłonie
Pieczeń rzymska z jajkiem to prawdziwa perełka polskiej kuchni, która zachwyca nie tylko smakiem, ale również efektownym wyglądem. Soczyste mięso otulające ugotowane na twardo jajka tworzy kompozycję, która cieszy zarówno podniebienie, jak i oko. Sekret doskonałej pieczeni tkwi w odpowiednim połączeniu różnych rodzajów mięsa – cielęciny, wołowiny i wieprzowiny, które po zmieleniu z namoczoną bułką i przyprawami tworzą idealnie zbalansowany farsz.
Przygotowanie pieczeni to prawdziwy rytuał – od starannego ułożenia jajek w środku mięsnego farszu, po powolne pieczenie, które pozwala wszystkim aromatom się połączyć. Gotowa pieczeń, pokrojona w plastry, ukazuje swoje kolorowe wnętrze z żółtym jajkiem pośrodku, co czyni ją nie tylko smacznym, ale i niezwykle efektownym daniem.
Dla kogo?
Pieczeń rzymska to propozycja dla miłośników tradycyjnych, mięsnych potraw. Docenią ją zarówno dorośli, jak i dzieci, które zwykle są zachwycone widokiem kolorowego przekroju z jajkiem w środku. To danie, które zadowoli każdego przy rodzinnym stole.
Na jaką okazję?
Szczególnie polecana na świąteczny stół wielkanocny, gdzie stanowi prawdziwą ozdobę. Równie dobrze sprawdzi się na niedzielny obiad rodzinny czy przyjęcie. Podana na ciepło z sosem pomidorowym lub chrzanowym będzie głównym daniem, a pokrojona w cienkie plastry na zimno – wyborną przystawką.
Czy wiesz, że?
Wbrew swojej nazwie, pieczeń rzymska nie pochodzi z Włoch, a z kuchni niemieckiej. Podobnie jak wiele innych potraw, których nazwy mogą być mylące (np. pierogi ruskie czy barszcz ukraiński), ma swoją ciekawą historię. W tradycyjnej wersji łączy w sobie kilka rodzajów mięsa, co nadaje jej wyjątkowy, bogaty smak.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkiem piersi z kurczaka, która nada pieczeni kruchości i delikatności. Warto też rozważyć dodanie wędzonego boczku, który wprowadzi intensywny, dymny aromat. Pieczeń można również wzbogacić ziołami – tymiankiem czy rozmarynem, które podkreślą mięsny charakter dania.