Składniki:
Tymianek
2 szczypty
Masło
4 łyżeczki
Sok z cytryny
2 łyżeczki
Estragon
2 szczypty
Mięso mielone
100 gramów
Pieprz do smaku
0.3 łyżeczki
Sól do smaku
0.5 łyżeczki
Tarta bułka
1 łyżka
Pieczarki duże
1 sztuka
Cebula mała
1 sztuka
Ser salami w plastrach
6 sztuk
Małe jajko
1 sztuka
łatwe
45 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Myjemy grzyby, suszymy. Zdejmujemy skórkę z kapeluszy. Odcinamy nóżki pieczarek. Kapelusze skrapiamy cytryną
Krok 2
Nóżki siekamy i wraz z cebulką przesmażamy na łyżce masła. Dodajemy szczyptę soli. Przenosimy do miski z mięsem, dodajemy roztarty w dłoni estragon i tymianek. Plastry sera kroimy na drobno i 3/4 sera wrzucamy do mięsa. Dodajemy tartą bułkę, wbijamy jajko i przyprawiamy solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszamy.
Krok 3
Do każdego kapelusza dodajemy niewielką ilość masła i pokrojonego sera. Dodajemy szczyptę czarnego pieprzu. Wypełniamy farszem.
Krok 4
Pieczarki umieszczamy w natłuszczonej oliwą naczyniu żaroodpornym. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika i w temperaturze 190 stopni zapiekamy przez około 25 minut. Podczas pieczenia skrapiamy mięso raz od góry oliwą. Możemy również piec do momentu aż pieczarki nieco się skurczą, wtedy będą bardziej smaczne.
Pieczarki faszerowane mięsem z serem – klasyk w nowej odsłonie
Soczyste pieczarki wypełnione aromatycznym farszem mięsnym i przykryte rozpuszczonym serem to propozycja, która zachwyci każdego miłośnika grzybowych przysmaków. Ten elegancki przepis łączy delikatność pieczarek z wyrazistym smakiem mięsa i sera, tworząc harmonijną kompozycję, która rozpływa się w ustach.
Dla kogo?
Danie idealne dla osób ceniących sobie szybkie, a jednocześnie efektowne przekąski. Pieczarki faszerowane sprawdzą się zarówno jako przystawka na rodzinnym obiedzie, jak i elegancka propozycja na przyjęcie. Dzięki prostocie wykonania, nawet początkujący kucharze poradzą sobie z przygotowaniem tego przysmaku.
Na jaką okazję?
Faszerowane pieczarki świetnie sprawdzą się jako ciepła przekąska na spotkaniach towarzyskich, imprezach rodzinnych czy kolacjach we dwoje. To również doskonały pomysł na urozmaicenie świątecznego stołu lub niedzielnego obiadu. Podane na eleganckich talerzach z dodatkiem świeżych ziół będą prawdziwą ozdobą każdego stołu.
Czy wiesz, że?
Pieczarki są niskokaloryczne, a jednocześnie bogate w białko, błonnik i witaminy z grupy B. Skropienie ich sokiem z cytryny nie tylko zapobiega ciemnieniu, ale także podkreśla ich naturalny smak. Dodatek estragonu i tymianku nadaje potrawie wyrafinowany, aromatyczny charakter, który przenosi to proste danie na wyższy poziom kulinarny.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera – świetnie sprawdzi się zarówno łagodny mozzarella, jak i wyrazisty cheddar czy pleśniowy blue cheese. Farsz można wzbogacić suszonymi pomidorami, oliwkami lub orzechami. Dla wersji wegetariańskiej, mięso zastąp mieszanką kaszy i warzyw.