Składniki:
Natka pietruszki
1 pęczek
Główka czosnku
1 sztuka
Cytryna
0.5 sztuki
Ser parmezan
200 gramów
Siemię lniane
2 łyżki
Czarny pieprz mielony
0.5 łyżeczki
Pestki słonecznika
2 łyżki
Pestki dyni
1 łyżka
Oliwa z oliwek
150 mililitrów
Ulubiony makaron
200 gramów
łatwe
20 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Obierz czosnek ze skórki, wyciśnij sok z cytryny, zetrzyj na tarce ser (200g parmezanu lub innego twardego sera długo dojrzewającego).
Krok 2
Nasiona przenieś na patelnię, dodaj do nich dwie łyżki oliwy i upraż. Nasiona odstaw do ostygnięcia.
Krok 3
Natkę pietruszki, prażone ziarna, czosnek, oliwę i tarty parmezan włóż do kielicha blendera, dokładnie zmiksuj na jednolitą pastę. Dopraw do smaku sokiem cytrynowym, pieprzem i jeśli jest taka potrzeba odrobiną soli. Doskonale komponuje się z ulubionym makaronem.
Pesto z natki pietruszki i czosnku – zielona rozkosz dla podniebienia
Odkryj niezwykły smak domowego pesto z natki pietruszki i czosnku! Ta aksamitna, intensywnie zielona pasta to prawdziwa eksplozja świeżości i aromatu. Łącząc delikatną natkę pietruszki z wyrazistym czosnkiem, prażonymi pestkami i parmezanem, stworzysz dodatek, który odmieni każde danie.
Przygotowanie jest niezwykle proste – wystarczy uprażyć pestki na patelni z odrobiną oliwy, a następnie zmiksować je z pozostałymi składnikami na gładką, kremową konsystencję. Doprawione sokiem z cytryny i pieprzem pesto nabiera idealnej równowagi smaków – jest jednocześnie orzeźwiające i wyraziste.
Dla kogo?
Pesto z natki pietruszki to propozycja dla wszystkich miłośników kuchni włoskiej, którzy znają już klasyczne warianty z bazylii czy suszonych pomidorów i szukają nowych, inspirujących smaków. Spodoba się również osobom ceniącym szybkie, ale pełnowartościowe dodatki do codziennych posiłków.
Na jaką okazję?
To niebanalne pesto sprawdzi się doskonale jako codzienny dodatek do makaronów, grzanek czy potraw z grilla. Jest idealnym rozwiązaniem, gdy chcesz szybko przygotować smaczny posiłek lub urozmaicić menu, by uniknąć kulinarnej monotonii.
Czy wiesz, że?
Natka pietruszki to nie tylko popularny polski dodatek, ale również kluczowy składnik kuchni bliskowschodniej. Jest niezbędna w przygotowaniu autentycznego falafela czy orzeźwiającej sałatki tabbouleh, nadając potrawom charakterystyczny aromat i świeżość.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z różnymi orzechami i pestkami! Zamiast tradycyjnych składników, wypróbuj orzechy piniowe, migdały lub nerkowce, które nadadzą pesto inny charakter i teksturę, zachowując jego podstawowy, orzeźwiający smak.