Składniki:
Cebula
1 sztuka
Śmietana
150 mililitrów
Jajko
1 sztuka
Mleko
100 mililitrów
Kapary
2 łyżki
Mąka
1 łyżka
Posiekana natka pietruszki
2 łyżki
Masło
3 łyżki
Makaron penne
50 dekagramów
Mięso mielone
50 dekagramów
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
2 szczypty
Bulion mięsny
3 szklanki
Bułka do namoczenia
1 sztuka
łatwe
30 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebulę siekamy drobno, podsmażamy na oliwie do zeszklenia. Bułkę namaczamy w mleku, po czym wyciskamy. Do mięsa wsypujemy cebulę, dodajemy bułkę i jajko. Przyprawiamy solą i pieprzem. Formujemy niewielkie pulpety i gotujemy w bulionie z mięsa.
Krok 2
Makaron ugotujemy al dente.
Krok 3
Na patelni podsmażamy przez moment masło z mąką. Wlewamy pół szklanki bulionu z gotowania pulpetów i śmietanę. Energicznie mieszamy, aby zapobiec powstawaniu grudek. Potem dodajemy kapary, przyprawiamy solą i pieprzem oraz Przyprawą w Mini kostkach Czosnek Knorr. Podgrzewamy, od czasu do czasu mieszając, aż sos się zagotuje. Do gotowego sosu wkładamy pulpety, mieszamy.
Krok 4
Makaron serwujemy z sosem oraz pulpetami, posypujemy pietruszką zieloną.
Penne z pulpetami w białym sosie – klasyka w nowej odsłonie
Delikatne pulpeciki zatopione w kremowym sosie z nutą czosnku i kaparów, podane z al dente ugotowanym makaronem penne – to propozycja, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Soczyste mięso, aromatyczny sos i idealnie ugotowany makaron tworzą harmonijne połączenie smaków, które przeniesie Cię w kulinarną podróż do słonecznej Italii.
Dla kogo?
To danie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na kolację we dwoje. Dzieci pokochają soczyste pulpeciki, a dorośli docenią wyrafinowany smak sosu z dodatkiem kaparów. Jest to również świetna propozycja dla osób, które cenią sobie klasyczne smaki w nowoczesnym wydaniu.
Na jaką okazję?
Penne z pulpetami w białym sosie to doskonały wybór na weekendowy obiad, gdy mamy nieco więcej czasu na przygotowanie posiłku. Sprawdzi się również jako danie na nieformalne spotkanie z przyjaciółmi czy rodzinną uroczystość. Jego elegancki wygląd i wyśmienity smak z pewnością zrobią wrażenie na gościach.
Czy wiesz, że?
Kapary, które nadają charakterystycznego smaku sosowi, to w rzeczywistości pąki kwiatowe krzewu kaparowego, które zbiera się przed rozkwitnięciem i konserwuje w solance lub occie. Ten niewielki dodatek sprawia, że sos zyskuje wyjątkowy, lekko pikantny aromat, który idealnie komponuje się z delikatnymi pulpecikami.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z tym przepisem, dodając do sosu suszone pomidory lub świeże zioła takie jak bazylia czy oregano. Dla bardziej wyrazistego smaku, do mięsa możesz dodać starty parmezan lub drobno posiekany czosnek. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, wzbogać sos o szczyptę chili.