Składniki:
500 g makaronu penne (rurki)
1 opakowanie (250 g) sera ricotta
Garstka posiekanej świeżej bazylii
500 g dyni pokrojonej w kostkę i ugotowanej (3
4 cieniutkie plasterki szynki parmeńskiej pokrojone w paski
100 g pokrojonych w paseczki suszonych pomidorów
2 posiekane ząbki czosnku
Kostka do makaronu, ryżu i ziemniaków Knorr
1 sztuka
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
średnie
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kiedy lato dobiega końca i rozpoczyna się jesień, w sklepach warzywnych i na targowiskach pojawiają się okazałe dynie. Nie przegap tej chwili, przygotuj PENNE Z DYNIĄ I SZYNKĄ PROSCIUTTO. Od razu sporządź również przetwory z dyni na inne pory roku. Pamiętaj, że miąższ dyni można zamrażać.
Krok 2
Wlej oliwę na patelnię, do zimnej dodaj czosnek. Podgrzewaj, dopóki nie zacznie skwierczeć, wsyp pomidory i szynkę. Smaż minutę, dorzuć dynię. Cały czas mieszając smaż jeszcze minutę, dodaj makaron i bazylię. Połącz z ricottą, dopraw solą i pieprzem i natychmiast podawaj.
Jesienny Makaron z Dynią i Prosciutto
Gdy pierwsze chłodniejsze dni zapowiadają nadejście jesieni, na straganach pojawiają się soczyste, pomarańczowe dynie. To idealny moment, by przygotować penne z dynią i szynką prosciutto – danie, które łączy w sobie słodycz dyni z wyrazistym smakiem włoskiej szynki.
Dla kogo?
To propozycja dla wszystkich, którzy cenią sobie szybkie, a jednocześnie wyrafinowane dania. Połączenie kremowej ricotty, słodkiej dyni i słonego prosciutto zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci. To także świetna opcja dla osób poszukujących pomysłu na wykorzystanie sezonowych warzyw.
Na jaką okazję?
Penne z dynią sprawdzi się jako codzienny obiad dla rodziny, ale również jako elegancka kolacja dla przyjaciół. Intensywne kolory tego dania – pomarańczowa dynia, czerwone pomidory i zielona bazylia – tworzą na talerzu prawdziwą jesienną kompozycję, która zachwyci gości.
Czy wiesz, że?
Miąższ dyni można zamrozić i wykorzystać w późniejszym terminie! Przygotuj większą ilość pokrojonej dyni, część wykorzystaj do makaronu, a resztę zamroź w porcjach – dzięki temu nawet zimą będziesz mógł cieszyć się smakiem jesiennych dań.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami dyni – hokkaido nie wymaga obierania, a dynia piżmowa ma wyjątkowo delikatny smak. Spróbuj też dodać prażone pestki dyni lub orzechy włoskie dla chrupkości. Zamiast ricotty możesz użyć kremowego mascarpone lub gorgonzoli, która nada potrawie pikantnego charakteru.