Składniki:
Woda
300 mililitrów
Oliwa z oliwek
20 mililitrów
Jajko
1 sztuka
Parmezan
40 gramów
Ząbki czosnku
4 sztuki
Makaron penne
400 gramów
Świeży szpinak
100 gramów
Ocet z czerwonego wina
2 łyżki
Fix Spaghetti Carbonara Knorr
1 opakowanie
Migdały
25 gramów
Gałązki świeżego rozmarynu
2 sztuki
Cykoria żółta
0.5 sztuki
Kiełbasa paprykowa
70 gramów
Cykoria czerwona
0.5 sztuki
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ugotuj makaron al dente.
Krok 2
Opłucz i osusz szpinak. Cykorię podziel na pojedyncze liście i połącz całość w misce na sałatkę.
Krok 3
Skrop sałatkę oliwą i octem. Ostrożnie zamieszaj.
Krok 4
Podpraż migdały na suchej patelni, posiekaj je, a potem dodaj razem z kilkoma plastrami parmezanu do sałatki.
Krok 5
Kiełbasę i czosnek pokrój na plastry. Zrumień je na patelni. Fix Knorr połącz z 300 ml wody i wlej do kiełbasy. Doprowadź całość do wrzenia.
Krok 6
Potem wsyp odcedzony i ciepły makaron, żółtko oraz resztę startego parmezanu. Całość starannie i energicznie wymieszaj. Nie gotuj. Potrawę podawaj od razu posypaną ziołami z sałatką serwowaną osobno.
Penne Carbonara z Kiełbasą i Włoską Sałatką
Klasyczna carbonara w nowym wydaniu! Nasze penne carbonara z kiełbasą to doskonałe połączenie włoskiej tradycji z polskim akcentem. Kremowy sos na bazie żółtka i parmezanu otula każdy kawałek makaronu, a podsmażona kiełbasa dodaje wyrazistego smaku. Całość uzupełnia lekka sałatka z cykorii i świeżego szpinaku, skropiona oliwą i octem, z dodatkiem prażonych migdałów i płatków parmezanu.
Dla kogo?
Idealne danie dla miłośników kuchni fusion, którzy cenią sobie połączenie tradycyjnych smaków w nowoczesnym wydaniu. Penne carbonara z kiełbasą zadowoli zarówno fanów włoskiej kuchni, jak i tych, którzy lubią eksperymentować z nowymi smakami. To propozycja dla całej rodziny – dzieci pokochają kremowy makaron, a dorośli docenią głębię smaku.
Na jaką okazję?
Doskonały pomysł na szybki obiad w ciągu tygodnia lub nieformalną kolację z przyjaciółmi. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a efekt zachwyci wszystkich przy stole. To również świetna propozycja na romantyczną kolację we dwoje – elegancka, ale niewymagająca godzin spędzonych w kuchni.
Czy wiesz, że?
Tradycyjna carbonara nie zawiera śmietany! Prawdziwy, kremowy sos powstaje z połączenia żółtek i parmezanu z odrobiną wody z gotowania makaronu. Pamiętaj, aby nie gotować sosu po dodaniu żółtka – wysoka temperatura może spowodować jego ścięcie.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami kiełbasy – chorizo nada daniu hiszpańskiego charakteru, a kiełbasa z dziczyzny wprowadzi nutkę leśnego aromatu. Sałatkę możesz wzbogacić o pomidorki koktajlowe lub oliwki, a zamiast migdałów użyć orzechów włoskich.