Składniki:
Indyk
4 kilogramy
Bulionetka drobiowa Knorr
2 sztuki
Mięso mielone wieprzowe
500 gramów
Delikat przyprawa w płynie Knorr
1 łyżeczka
Przyprawa do złotego kurczaka Knorr
2 łyżki
Duże cebule
2 sztuki
Papryka
1 sztuka
Pomidory z puszki
500 gramów
Zielone jabłka
500 gramów
Suszone figi
100 gramów
Rodzynki
100 gramów
Skórka z dwóch pomarańczy
Brandy
50 mililitrów
Wytrawne wino
100 mililitrów
Ząbek czosnku
2 sztuki
trudne
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Zanurz suszone owoce w winie i brandy, potem wyciągnij je i posiekaj na drobniejsze kawałki.
Krok 2
Posiekaj cebule i paprykę w kostkę, a czosnek drobno pokrój, po czym zrumień je wspólnie na oliwie. Wsyp pomidory z puszki i całość smaż przez dłuższy moment aż farsz całkowicie odparuje.
Krok 3
Posiekaj jabłka na drobne kawałki i zrumień na osobnej patelni, na oliwie. Wymieszaj je z skórką pomarańczową, migdałami i suszonymi owocami. Wszystko przypraw według uznania kilkoma łyżkami Przyprawy w płynie Delikat Knorr, następnie ostudź i dołóż mięso mielone.
Krok 4
Opłucz indyka, osusz i natrzyj starannie Przyprawą do kurczaka Knorr. Umieść farsz wewnątrz indyka i zwiąż nogi. Tak przygotowanego indyka piecz przez około 4 godziny w temperaturze 180°C, skrapiając go od czasu do czasu wytopionym tłuszczem.
Krok 5
Po wypieczeniu ostudź indyka, przetnij go na połowę, nadzienie odłóż na bok. Następnie oddziel mięso od kości.
Krok 6
Umieść kości i tłuszcz z pieczenia w garnku. Sporządź 1litr bulionu z kostek Knorr i wlej go na kości indyka, następnie gotuj około 2 godziny.
Indyk pieczony z farszem – uczta dla zmysłów
Pieczony indyk z farszem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Soczyste mięso indyka w połączeniu z aromatycznym nadzieniem tworzy kompozycję, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Sekret tej potrawy tkwi w starannie dobranym farsze, który łączy w sobie słodycz suszonych owoców namoczonych w winie i brandy z wyrazistym smakiem warzyw i mięsa mielonego.
Dla kogo?
Danie idealne dla rodziny i przyjaciół, którzy cenią sobie tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu. Pieczony indyk to propozycja dla osób lubiących eksperymentować w kuchni i łączyć różnorodne składniki. Delikatne mięso indyka z bogatym farszem zadowoli zarówno miłośników klasyki, jak i poszukiwaczy nowych kulinarnych doznań.
Na jaką okazję?
Pieczony indyk z farszem sprawdzi się doskonale podczas świątecznych spotkań, rodzinnych uroczystości czy eleganckich kolacji. To danie, które tworzy atmosferę wyjątkowości i świętowania. Jego przygotowanie wymaga czasu i uwagi, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi włożony trud.
Czy wiesz, że?
Proces pieczenia indyka trwa około 4 godzin, co pozwala mięsu nabrać wyjątkowej miękkości i soczystości. Kluczem do sukcesu jest regularne polewanie indyka wytopionym tłuszczem podczas pieczenia. Dzięki temu mięso pozostaje soczyste, a skórka zyskuje apetyczny, złocisty kolor.
Dla urozmaicenia
Farsz można modyfikować według własnych upodobań. Spróbuj dodać inne suszone owoce, jak morele czy śliwki, lub zastąp migdały orzechami włoskimi. Możesz również wzbogacić smak farszu dodatkiem świeżych ziół, takich jak rozmaryn czy szałwia, które doskonale komponują się z mięsem indyka.