Składniki:
Cebula
2 sztuki
Majeranek
1 łyżka
Olej
3 łyżki
Seler
0.5 kilograma
Marchewka
1 kilogram
Ziele angielskie
4 ziarna
Liść laurowy
3 sztuki
Pieprz
10 ziaren
Bułka tarta
1 łyżka
Tymianek
1 łyżeczka
Sól
2 łyżeczki
Gałka muszkatołowa
1 łyżeczka
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
1 łyżka
Jajka
2 sztuki
Pietruszka
0.5 kilograma
średnie
90 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso z drobiu i wieprzowiny gotujemy przez godzinę w wodzie z dodatkiem obranej marchwi, pietruszki i selera oraz ziela angielskiego, pieprzu, soli i liści laurowych. 10 minut przed zakończeniem gotowania wrzucamy wątróbkę. Mięso i warzywa odcedzamy i pozostawiamy do ostygnięcia.
Krok 2
Smażymy na oleju drobno pokrojoną w kostkę cebulę.
Krok 3
Mięso i warzywa mielimy dwukrotnie w maszynce do mielenia mięsa. Łączymy z 1 łyżką Przyprawy Uniwersalnej Delikat Knorr, majerankiem, tymiankiem, gałką muszkatołową oraz dwoma jajkami na surowo.
Krok 4
Mieszankę przelewamy do trzech foremek aluminiowych wysmarowanych olejem i obsypanych tartą bułką.
Krok 5
Wypiekamy przez 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni.
Domowy Pasztet z Warzywami – Klasyk na Każdą Okazję
Tradycyjny pasztet z dodatkiem warzyw to prawdziwa uczta dla podniebienia. Połączenie delikatnego mięsa drobiowego i wieprzowego z aromatycznymi warzywami tworzy idealnie zbalansowany smak, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
Ten pasztet to doskonała propozycja dla całej rodziny. Dzięki dodatkowi warzyw jest nie tylko smaczny, ale również bardziej wartościowy. Dzieci pokochają jego delikatny smak, a dorośli docenią głębię aromatu nadawaną przez zioła i przyprawy. To także świetna opcja dla osób ceniących domowe wyroby bez konserwantów.
Na jaką okazję?
Pasztet z warzywami sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i od święta. Będzie idealnym dodatkiem do wielkanocnego koszyczka, świątecznego stołu czy rodzinnego śniadania. Możesz również przygotować go na przyjęcie w formie eleganckich kanapeczek z dodatkiem żurawiny lub chrzanu.
Czy wiesz, że?
Gotowanie mięsa razem z warzywami nie tylko wzbogaca smak pasztetu, ale również zwiększa jego wartość odżywczą. Dodatek wątróbki nadaje charakterystyczny aromat i aksamitną konsystencję. Dwukrotne mielenie składników to sekret idealnie gładkiej tekstury, która rozpływa się w ustach.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do podstawowej receptury. Spróbuj dodać suszone śliwki, orzechy włoskie lub pistacje dla ciekawego kontrastu smakowego. Latem świetnie sprawdzą się świeże zioła z ogródka, a jesienią – garść leśnych grzybów, które nadadzą pasztetowi wyjątkowego aromatu.