Składniki:
Fasola jaś
200 gramów
Pieczarki
70 gramów
Jajka
2 sztuki
Korzeń pietruszki
2 sztuki
Cebula
1 sztuka
Jabłko
1 sztuka
Przyprawa czosnkowa Knorr grubo mielona
1 łyżka
Pieprz czarny mielony
0.5 łyżeczki
Sól
1 łyżeczka
Olej
50 mililitrów
łatwe
145 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Namocz fasole w zimnej wodzie na 12 godzin.
Krok 2
Obierz cebulę, pietruszkę, jabłko i pieczarki, a następnie pokrój je w paski.
Krok 3
W dużym garnku podgrzej 3 łyżki oleju i zrumień pokrojone składniki. Potem wsyp przyprawę czosnkową Knorr, sól, pieprz, wlej wodę i dodaj namoczoną fasolę. Gotuj wszystko ok. 1,5h na małym ogniu. Następnie odstaw do wystudzenia.
Krok 4
Do zimnej masy wsyp jajka, resztę oleju i zblenduj na gładką masę. Ciasto na pasztet przenieś do foremki wyścielonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180 st. C przez 55 min.
Pasztet z fasoli – wegetariańska uczta dla podniebienia
Odkryj niezwykły smak domowego pasztetu z fasoli – pełnowartościowej alternatywy dla tradycyjnych mięsnych wersji. Ta kremowa, aromatyczna kompozycja zachwyca harmonijnym połączeniem fasoli, pieczarek, korzenia pietruszki i jabłka. Każdy kęs to prawdziwa eksplozja smaków, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Sekret doskonałego pasztetu tkwi w odpowiednim przygotowaniu fasoli i starannym doborze przypraw. Przyprawa czosnkowa Knorr nadaje całości charakterystycznego aromatu, a długie pieczenie zapewnia idealną konsystencję – zwartą, lecz kremową. Po wystudzeniu pasztet nabiera pełni smaku i doskonale komponuje się z pieczywem oraz kiszonymi dodatkami.
Dla kogo?
Pasztet z fasoli to doskonały wybór dla wegetarian, wegan (po zastąpieniu jajek zamiennikiem) oraz wszystkich poszukujących zdrowych, pełnowartościowych przekąsek. Rośliny strączkowe dostarczają cennego białka, a dodatek warzyw i jabłka wzbogaca potrawę o witaminy i składniki mineralne.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się zarówno na codziennym stole, jak i podczas świątecznych przyjęć. Dzięki zwartej konsystencji idealnie nadaje się jako prowiant na wycieczki. Podany na eleganckim półmisku z dodatkiem kiszonych ogórków będzie ozdobą każdego bufetu.
Czy wiesz, że?
Namaczanie fasoli przez 12 godzin nie tylko skraca czas gotowania, ale również eliminuje substancje powodujące wzdęcia. To kluczowy etap przygotowania, który wpływa na lekkostrawność i wartość odżywczą pasztetu.
Dla urozmaicenia
Gdy brakuje czasu, możesz użyć fasoli z puszki. Eksperymentuj z dodatkami – suszone pomidory, orzechy włoskie czy zioła prowansalskie nadadzą pasztetowi nowy, intrygujący charakter. Podawaj z chrupiącym pieczywem i konfiturą z czerwonej cebuli dla wyjątkowego kontrastu smaków.