Składniki:
Dynia
1 kilogram
Duża biała fasola
100 gramów
Kłącza świeżego imbiru
10 gramów
Majonez Hellmann’s Original
3 łyżki
Curry madras
1 łyżka
Pasta z chili np. harissa
1 łyżka
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
1 łyżka
Przyprawa pięć smaków
1 łyżeczka
Kasza kukurydziana
0.5 szklanki
Cebula
1 sztuka
Główka czosnku
1 sztuka
Jajka
5 sztuk
Pestki dyni
50 gramów
łatwe
30 min.
1 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Fasolę zamocz na noc w zimnej wodzie. Następnego dnia przepłucz fasolę i ugotuj ją do miękkości. Ugotowaną fasolę zmiel, po czym przeciśnij przez sito.
Krok 2
Dynię podziel na cztery części owiń w folię aluminiową, tak samo postąp z cebulą i czosnkiem. Potem umieść w piekarniku rozgrzanym do 190°C na około 15 minut. Po upływie tego czasu dynię, cebulę i czosnek obierz. Warzywa nie muszą być całkowicie upieczone.
Krok 3
Wszystko razem umieść w kielichu blendera, dodaj majonez. Zmiksuj najdrobniej jak potrafisz. Uzyskaną pastę również przepuść przez sito, połącz z fasolą.
Krok 4
Farsz warzywny dopraw wedle uznania przyprawą curry, pastą chili, delikatem, przyprawą pięciu smaków, oraz zmiażdżonym imbirem. Wbij jajka, wsyp kaszę kukurydzianą, dodaj pestki dyni.
Krok 5
Przyprawiony farsz włóż do podłużnej formy do ciasta, wcześniej wyścielonej papierem do pieczenia. Formę dodatkowo obwiń folią aluminiową, postaw na blasze do pieczenia napełnionej wodą. Całość umieść w rozgrzanym do 200°C piekarniku na około 60 minut.
Pasztet z Dyni z Białą Fasolą – Jesienny Przysmak
Odkryj wyjątkowy smak pasztetu z dyni i białej fasoli – idealnej alternatywy dla tradycyjnych, mięsnych wersji. Ten kremowy, aromatyczny przysmak łączy w sobie delikatność dyni z sycącą fasolą, tworząc harmonijne połączenie, które zachwyci podniebienie każdego smakosza.
Dla kogo?
Pasztet z dyni z białą fasolą to doskonała propozycja dla wegetarian i osób poszukujących lekkiej, ale pożywnej przekąski. Bogaty w białko i błonnik, stanowi wartościowy element diety dla wszystkich dbających o zdrowie. Jego kremowa konsystencja sprawia, że jest łatwy do posmarowania na pieczywie, co docenią zarówno dorośli, jak i dzieci.
Na jaką okazję?
Ten jesienny przysmak sprawdzi się doskonale na rodzinnym brunchu, świątecznym stole czy jako element zimnej płyty podczas przyjęcia. Możesz również przygotować go na zwykły dzień – jako pożywną przekąskę do pracy czy szkoły. Pasztet świetnie komponuje się z chrupiącym pieczywem, marynowanymi warzywami i świeżymi ziołami.
Czy wiesz, że?
Dynia to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów, a w połączeniu z białą fasolą tworzy pełnowartościowe danie. Możesz wykorzystać różne odmiany dyni – zwyczajną, piżmową lub hokkaido, którą możesz użyć razem ze skórką. Pieczenie składników nadaje pasztetowi głębokiego, karmelowego aromatu, a kąpiel wodna podczas pieczenia zapewnia idealną, wilgotną konsystencję.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z przyprawami! Podstawowa wersja zawiera curry, pastę chili i imbir, ale możesz dodać również suszone zioła – rozmaryn, tymianek czy szałwię. Pestki dyni można zastąpić słonecznikiem, orzechami włoskimi lub migdałami. Dla bardziej wyrazistego smaku, dodaj podsmażoną cebulkę z czosnkiem lub suszone pomidory.